Κοτόπουλο shawarma με Twister Fries

0 Ratings
Servings
Servings people

Ingredients

Κοτόπουλο με μείγμα μπαχαρικών shawarma με γιαούρτι δυόσμου, αγγούρι τουρσί και Seasoned Twister Fries

2 μερίδες

  • 200g Lamb Weston Seasoned Twisters
  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 8ml ελαιόλαδο

Μπαχαρικά shawarma

  • 10g κύμινο
  • 10g κόλιανδρο
  • 10g σκόρδο σε σκόνη
  • 10g πάπρικα
  • 10g κουρκουμάς
  • 5g πιπέρι καγιέν
  • 5g τριμμένο γαρύφαλλο

Για το γιαούρτι δυόσμου

  • Ένα ματσάκι ψιλοκομμένος δυόσμος
  • 30ml γιαούρτι
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • Μια πρέζα αλάτι

Για το αγγούρι τουρσί

  • 25g γραμμάρια αγγούρι σε λεπτές φέτες
  • 1/4 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες
  • 4 κομμένα ντοματίνια
  • Χυμός 1 λεμονιού
  • 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλατίστε κατά βούληση

Γαρνιτούρα

  • 20g σπόρια ροδιού
  • 30ml στραγγιστό γιαούρτι
  • 8 – 10 φύλλα δυόσμου
  • Μια πρέζα μπαχαρικά shawarma

Preparation

Εκτέλεση

  1. Αλείψτε το φιλέτο κοτόπουλο με ελαιόλαδο και γυρίστε το μέσα στο μείγμα μπαχαρικών shawarma ή δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας από αυτή τη συνταγή. Απλά αλέστε όλα τα μπαχαρικά μαζί και διατηρήστε τα σε ένα καθαρό βάζο.
  2. Ψήστε στον φούρνο ή σε φριτέζα αέρος για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να ψηθεί και αφήστε το στην άκρη.
  3. Ετοιμάστε το γιαούρτι δυόσμου, προσθέτοντας στο στραγγιστό γιαούρτι τον ψιλοκομμένο δυόσμο, λίγο χυμό λεμονιού, και μια πρέζα αλάτι, και ανακατέψτε καλά.
  4. Ετοιμάστε τη σαλάτα. Πλύνετε και κόψτε ομοιόμορφα το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ντοματίνια. Προσθέστε χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε ελαφρά.
  5. Τηγανίστε ή ψήστε τις Seasoned Twisters μέχρι να ροδίσουν (Φριτέζα αέρος: 10-18 λεπτά στους 180 °C / Φούρνος: 20 λεπτά στους 200°C / Τηγάνι: 3μιση λεπτά στους 175 °C)
  6. Τοποθετήστε τις Seasoned Twisters σε κατάλληλο πιάτο ή μπολ και προσθέστε από πάνω τη σαλάτα, τα κομμάτια κοτόπουλου και μια μεγάλη κουταλιά από το γιαούρτι δυόσμου.
  7. Γαρνίρετε με τα σπόρια ροδιού και πασπαλίστε με μπαχαρικά shawarma.