Ζεστός καπνιστός σολομός και σαλάτα με τραγανό μπέικον

0 Ratings
Servings
Servings people

Ingredients

Γεμάτη γεύση και έντονο χρώμα, με υπέροχη μαγιονέζα χρένου και φρέσκα μυρωδικά

2 μερίδες

  • 200g Lamb Weston Seasoned Twisters 
  • 150g κομματάκια ζεστού καπνιστού σολομού
  • 50g βρασμένο παντζάρι κομμένο σε κύβους
  • 3 φέτες καπνιστού μπέικον

Για το ντρέσινγκ χρένου

  • 15ml σάλτσα χρένου
  • 15ml μαγιονέζα ή κεφίρ
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • Αλατοπιπερώστε κατά βούληση

Γαρνιτούρα

  • Ψιλοκομμένος άνηθος
  • Φύλλα ρόκας

Preparation

Εκτέλεση

  1. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ χρένου, αναμίξετε τη μαγιονέζα, το χρένο, τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αντί για μαγιονέζα χρησιμοποιήστε κεφίρ ή στραγγιστό γιαούρτι για ένα πιο υγιεινό πιάτο.
  2. Ψήστε το μπέικον στο γκριλ έως ότου γίνει τραγανό και κόψτε το σε κομμάτια.
  3. Τηγανίστε ή ψήστε τις Twisters έως ότου ροδίσουν καλά και αφήστε τις στην άκρη (Φριτέζα αέρος: 10-18 λεπτά στους 180 °C / Φούρνος: 20 λεπτά στους 200°C / Τηγάνι: 3μιση λεπτά στους 175 °C).
  4. Προσθέστε από πάνω το μπέικον, τα κομμάτια σολομού και τα φύλλα ρόκας.
  5. Περιχύστε το ντρέσινγκ ή σερβίρετέ το στο πλάι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.