N’oubliez pas vos clients de la Génération X

Occupés, ouverts d’esprit et responsables 

La Génération X est très occupée par ses enfants et son métier, mais durant les dix prochaines années, il s’agira d’un groupe d’âge décisif, qui prendra la relève des Baby Boomers au niveau de la prise de décision. Lorsqu’ils auront plus de temps, ils iront plus souvent au restaurant. Jusqu’à présent, cette génération est souvent négligée, alors qu’elle représente 20 euros sur 100 euros dépensés dans les restaurants. Si ce chiffre augmente, vous ne pourrez plus passer à côté de la génération qui a rendu les années ‘80 et ‘90 aussi cools (Stranger Things, ça vous dit quelque chose ?). Mais pour le moment, ils ont une vie mouvementée et les réductions sont bonnes à prendre. Les plats à emporter et la livraison à domicile sont confortables lorsqu’il y a toute une famille à nourrir. S’ils vont au restaurant, il faut que chacun y trouve son compte. Un menu proposant beaucoup de choix constitue alors la solution idéale.

La Génération X aime jouer la sécurité, mais se montre ouverte aux nouvelles saveurs et à d’autres types de cuisines que les Baby Boomers. Les cuisines moins courantes, comme la cuisine japonaise, les sushis et les plats caribéens, rencontrent un franc succès. Cependant, durant les prochaines années, la Génération X devrait davantage s’intéresser à la nourriture saine. Étant donné qu’ils sont mieux informés et plus ouverts sur leurs choix culinaires, cela pourrait avoir un impact considérable sur ce qu’ils mangent et la manière dont ils mangent. Ils veulent savoir d’où viennent les produits et, par conséquent, apprécient la cuisine artisanale. La personnalisation, les préparations authentiques, les compétences culinaires et les condiments et boissons faits maison sont particulièrement recherchés.

Autres caractéristiques de la Génération X :

• La Génération X est parfaitement adaptée au marketing par e-mail. Ils essaient de limiter le temps passé sur les écrans, même si selon le New York Times, ils passent sept heures par semaine en ligne, majoritairement sur Facebook.
• Leur scepticisme apparaît lorsqu’ils sont surexposés à la publicité. La publicité excessive les éloigne de votre restaurant.
• Ils aiment autant les programmes de fidélité que les Baby Boomers. D’après Forbes, 88 % de la Génération X y participent pour faire des économies.
• La nostalgie est omniprésente parmi la Génération X, la génération MTV (le M représentant la musique). Ils adorent les snacks de leur jeunesse et la publicité avec la culture pop est efficace.
• De plus en plus, la Génération X recherche une expérience traditionnelle au restaurant, où l’on prend du bon temps entre amis ou en famille.
• Les plats frais, bio, authentiques et faits maison recueillent un grand écho auprès de cette génération.
• Percevant souvent deux salaires, ils disposent d'un plus gros budget.
• La cuisine réconfortante dotée d’une touche audacieuse, même d’origine végétale, fonctionne bien auprès de la Génération X.
• 85 % des membres de celle-ci vont au restaurant une fois par mois, à l’instar des Baby Boomers.

Comment la Génération X peut-elle bouleverser votre activité ?

Étant donné que les Millennials commencent à s’installer et que les Baby Boomers prennent leur retraite, la prochaine décennie sera celle de la Génération X qui, disposant du plus gros pouvoir d’achat, va progressivement passer plus de temps dans les restaurants. À tous les égards, ils ont été négligés pendant des années et vous avez maintenant la chance de les attirer dans votre restaurant. Alors, comment vous y prendre ? Voici quelques conseils :

Offrez une expérience culinaire pour toute la famille

Sortir dîner est avant tout une occasion sociale pour la Génération X. Veillez à ce que votre restaurant soit sympa et joyeux pour proposer une expérience positive et à ce que votre menu comporte des choix qui plairont à tous. La convivialité étant primordiale, faites en sorte que la musique ou des écrans de télévision ne fassent pas obstacle aux interactions.

Proposez des plats frais, authentiques et faits maison

La Génération X aime les plats authentiques : apportez cette expérience ou essayez de l’égaler. Des frites à la coupe rustique, un condiment maison, du pain frais et des légumes bio sont particulièrement appréciés. Ils sont très attachés aux petits détails et au fait que les plats soient préparés pour eux de manière naturelle. Cette caractéristique est liée à leur grand scepticisme.

Les boissons ont de l’importance
La Génération X accorde beaucoup d’importance aux boissons : qu’il s’agisse de boissons et de sodas sains et faits maison ou de boissons alcoolisées de qualité. Votre choix de bières, de vins et de liqueurs constituera sans nul doute un atout pour la Génération X. Cependant, les sodas artisanaux, thés et smoothies végétariens sont aussi très demandés.

Don’t worry, be happy

Les membres de la Génération X sont très occupés, alors facilitez-leur la vie ! Faites en sorte qu’il soit facile de réserver une table, aidez-les à organiser leur soirée en leur demandant ce qu'ils ont prévu et adaptez votre programme de fidélité à leurs besoins. Ce faisant, vous aurez de grandes chances de devenir leur nouveau restaurant préféré !

Des plats sains et savoureux

La Génération X adore évidemment la nourriture saine, mais elle ne veut pas faire de concession sur le goût. Si vous proposez une option saine, faites en sorte que le goût soit à la hauteur !

Jouez la carte de la nostalgie
La Génération X adore les références à la culture pop plus que toute autre génération. Misez sur cette caractéristique avec la décoration, la musique et d’autres éléments de votre intérieur.

Êtes-vous prêt à conquérir le cœur de la génération de Madonna, de la Nintendo, des jeans délavés et de l’Agence tous risques ? Ces conseils vous mettront certainement sur la bonne voie. Pour en savoir plus, inscrivez-vous à <Chefs Network> !

Vous voulez connaître les autres générations qui fréquentent votre restaurant ? Lisez nos articles sur les Baby Boomers et les Millennials.