Mettere i bocconcini di pollo in una terrina. 
Mescolare metà del succo di limone e un cucchiaio di  ketjap. 
Lasciare marinare il pollo per 15 minuti. 
Infilzare i bocconcini di carne negli spiedini precedentemente immersi in acqua. 
Soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio di olio per un minuto. 
Aggiungere l'aglio e soffriggete insieme per 50 secondi. 
Aggiungere il burro di arachidi, lo zenzero macinato,  il cumino e il latte di cocco. 
Continuare a mescolare fino a quando la salsa diventa densa. 
Insaporire con il resto del succo di limone, ketjap, sale e pepe. 
Spennellare gli spiedini di pollo con l'olio e cuocerli ai ferri su tutti i lati finché non sono rosolati e ben cotti. 
Insaporire con sale e pepe. 
Servire il saté con salsa di arachidi e riso o pasta di peperoncino servita separatamente. 
Delizioso con  i crackers di gamberi e atjar e cetriolo con peperoncini. 
Friggere le patatine Private Reserve 6x6 per 2.5-3.5 minuti a 175°C. 
Servire con il saté.