Icoon Ananas op Sweet Potato CrissCuts met Stroh80 rum

personen 4
Tijd 5-10 minuten

ingrediënten

  • Ananas
  • Stroh 80 rum
  • Rietsuiker
  • Zeezout
  • Sosa Yoghurtparels
  • Explosiesuiker
  • Szechuan peper
  • Sweet Potato CrissCuts

Voorbereiding

Goed rijpe smaakvolle ananas in blokjes snijden, heet grillen en flamberen met Stroh80 rum. 
Marineren met beetje rietsuiker en zeezout en nog een klein scheutje Stroh80 rum. 
Bak de Sweet Potato CrissCuts goed krokant. 
Dresseer met de ananas, Sosa yoghurtparels, explosiesuiker en Szechuan peper Cress van Koppert.