Taart met spinazie en ei

Kook een ei drie minuten in een steelpan met heet water. 
Verhit een pasteibakje kort in de oven. 
Roerbak de spinazie in een pan en breng op smaak met zout en peper. 
Haal het pasteibakje uit de oven, snij het doormidden en zet het op een warm bord. 
Leg wat spinazie middenop het bord. Plaats hier de onderkant van het pasteibakje op. 
Voeg vervolgens wat spinazie en het ei toe. 
Plaats het deksel van het bakje er bovenop, zodat het ei nog zichtbaar is. 
Garneer met kaassnippers. 
Giet de hollandaisesaus rond het gerecht.
Frituur de Mediterranean Wedges 3 tot 4 minuten op 175 °C en dien deze bij de taart op.