Personnalisation client

Pourquoi personnaliser ?

Il y a trois raisons principales pour lesquelles les clients souhaitent des personnalisations :

Expression

Il est important d'exprimer des valeurs et des idées personnelles. Il peut s'agir d'une alternative végétalienne, d'une sauce sans produits laitiers, d'un repas super épicé ou simplement de pommes de terre au lieu de riz.

Santé

Les bienfaits sur la santé sont importants pour les clients, jeunes et moins jeunes. Pensez donc à des options à faible teneur en graisse, sans allergènes, riches en fibres ou à des en-cas riches en protéines.

Exclusivité

Dans certains cas, la raison principale d'un choix personnalisé est tout simplement de se démarquer par une mise à niveau exclusive. Quelqu'un préfère des frites torsadées à des frites normales ?

La livraison à domicile intelligente

La personnalisation et la livraison à domicile sont des alliés parfaits car les technologies intelligentes permettent d'offrir plus d'options. Les clients peuvent choisir leurs préférences et, en fonction des données des clients, de l'historique des commandes et des choix personnels, les logiciels intelligents peuvent même leur suggérer des plats et des accompagnements supplémentaires.

Ajout de cette sauce spéciale

Ajouter quelque chose de spécial est une grande valeur ajoutée pour les clients, mais il faut avant tout rester fidèle aux facteurs à succès de votre concept. Dans une sandwicherie, vous pouvez personnaliser tous les aspects, du pain aux garnitures et à la sauce, mais votre sandwich ne se transformera jamais en bol de nouilles. La personnalisation devrait améliorer l'expérience d'un restaurant, sans nuire à son identité.

Les personnalisations vous permettent de concevoir plus d'options sans élargir votre menu, mais aussi de satisfaire vos clients et de créer de nouvelles opportunités.

Petites bouchées d'informations

Dans la Rome antique, il y avait ce qu'on appelait un thermopolium. Une cuisine de rue, où vous pouviez acheter des plats prêts-à-manger et à emporter !

5 façons de permettre à vos clients de faire ce qu'ils veulent

Si vous envisagez d'offrir une expérience de restauration personnalisée, il faut développer un format qui correspond à votre style de restauration. Par exemple, ne laissez pas votre client gâcher un steak de 25 £ avec un glaçage au chocolat, mais offrez-lui plutôt un assortiment de sauces complémentaires. Laissez-vous inspirer par ces 5 formats pour votre concept de restaurant :

1. Combinaisons à la carte pour votre menu
   Répartissez votre repas en composants de base et laissez votre client choisir sa propre combinaison de légumes, de glucides, de protéines et de sauces. Assurez-vous cependant que chaque élément soit savoureux !
2. Décomposez votre plat
   La solution idéale pour les restaurants monoconcept est de décomposer vos plats et de laisser vos clients composer leur propre plat, un peu comme dans une échoppe de nouilles ! Limiter les choix pour éviter le stress d'option.
3. Une touche finale
   Si vous voulez assurer vos arrières, pourquoi ne pas laisser votre client apporter la touche finale. Prévoyez des sauces et des épices et laissez-les se déchaîner ! Facile, amusant et un gain de temps en cuisine !
4. Jouez avec votre nourriture !
   Mettez sur table une variété d'options à combiner, à jouer et à expérimenter. Voici non seulement un moyen facile pour servir vos plats, mais aussi une expérience amusante pour vos clients !
5. Le kit Préparez votre propre repas
   Parfait pour les plats à emporter et à faire livrer à domicile : le kit « Préparez votre propre repas » ! Non seulement vous offrez ainsi une expérience tactile aux clients, mais cela permet également de conserver la qualité des aliments pendant le transport. Tout le monde est gagnant !