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Prêt à réinventer votre entreprise ?
Dans ce cas, ce numéro de Eat This! Magazine est une lecture indispensable pour vous !
Dans un secteur qui varie aussi vite que la météo... Eat This ! Magazine est fait pour vous ! Cette édition est placée sous le signe de l’innovation, car le secteur de la restauration est en constante évolution; il vous faut suivre les nouvelles tendances, respecter le calendrier de saison des menus, renouveler vos méthodes de gestion d’entreprise ou bien vous réinventer si vous voulez continuer d’exercer votre travail comme vous le souhaitez. En cette période difficile, un petit coup de pouce est toujours le bienvenu. C’est pourquoi cette édition aborde ce sujet sous tous les angles. Au programme : de nouveaux ingrédients, des innovations culinaires et un florilège d’idées émanant de nos amis chefs. Ce magazine contient tout ce dont vous avez besoin pour réussir votre adaptation et garder une longueur d’avance, aujourd’hui et demain !
Apprenez-en davantage sur la révolution des protéines, la nouvelle génération de chefs, les tendances culinaires et autres innovations du secteur de la restauration ! Entre inspiration culinaire, précieux conseils et résumé des dernières tendances innovations, êtes-vous prêts à faire des découvertes ? Téléchargez Eat This ! Magazine dès maintenant !
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Dans cette édition de Eat This ! Magazine :
- Seamus O’Donnell, Chef du bar restaurant The Alchemist, nous parle du développement durable et des méthodes de travail à appliquer pour travailler avec la nouvelle génération.
- Le chef doublement étoilé au Michelin Hans van Wolde, revient sur ce qui est vraiment essentiel et les techniques qu’il met en œuvre pour inspirer son équipe.
- Le chef Yoni Saada aborde l’importance des émotions dont nous devons faire preuve dans nos actions et des manières de les exprimer.
- Bas van Montfoort, directeur général d’Electrolux, nous livre les secrets des cuisines modernes.
- Les agriculteurs Jeremy et Jan Pieter évoqueront des innovations utiles visant à cultiver des pommes de terre de qualité.
- Un article portant sur les résultats clés de la révolution des protéines
- 5 incontournables de la restauration pour votre cuisine
- Et bien sûr, découvrez encore plus d’inspiration et de recettes exclusives et innovantes proposées par le chef de l’Institut culinaire Jeroen van Ojien !