Un délice chypriote avec du yaourt grec, de la pastèque grillée et de la menthe fraîche. Le yaourt savoureux à la menthe s’écoulera entre les morceaux de pastèque sucrés et grillés, et le halloumi poêlé sur les Crisscuts assaisonée, que vous pouvez utiliser pour saucer votre assiette lorsque vous avez terminé.

Pour le yaourt

Épaississez le yaourt grec en égouttant l’excédent de liquide dans un linge fin. Salez et poivrez, et mélangez avec les feuilles de menthe fraîche ciselées.

Pour la pastèque

Faites mariner des tranches de pastèque de 2 cm d’épaisseur avec la menthe fraîche, le poivre et l’huile. Grillez-les brièvement.

Pour le fromage halloumi

Faites griller le fromage dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit croustillant, mais encore tendre à l’intérieur. Coupez la pastèque et le halloumi en dés et servez avec des Crisscuts assaisonée, garnissez de menthe fraîche.