Saumon fumé et ses Twister Fries

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Ingrédients

Un plat haut en couleurs et saveurs, agrémenté d’une mayonnaise au raifort et d’herbes fraîches

Pour 2 personnes

Pour la vinaigrette au raifort

  • 15 ml de sauce au raifort
  • 15 ml de mayonnaise ou de yaourt au kéfir
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel et poivre à votre convenance

Garniture

  • Aneth haché
  • Pousses de roquette

Préparation

Préparation

  1. Pour la vinaigrette au raifort : mélangez la mayonnaise, le raifort et le jus de citron, assaisonnez au selon votre goût. Remplacez la mayonnaise par du kéfir ou du yaourt à la grecque pour une version plus healthy.
  2. Faites griller le bacon. Une fois bien croustillant, détaillez-le en morceaux.
  3. Faites cuire vos Seasoned Twisters au four ou à la friteuse jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée et dressez dans l’assiette (Airfryer : 10 à 18 min à 180°C / Four : 20 min à 200°C / Friteuse : 3 min 30 à 175°C).
  4. Ajoutez le bacon, le saumon en morceaux, la betterave et les pousses de roquette.
  5. Garnissez de sauce (ou servez-la sur le côté) et d’aneth haché.