5 Tipps, wie Sie mit Ihrem Personalmangel umgehen können

Die "Mitarbeiter gesucht"-Schilder sind überall in den Fenstern aufgetaucht, und leider gehören viele dieser Fenster zu Restaurants. In vielen Unternehmen, die mit Personalmangel zu kämpfen haben, ist die Frage, wie man neues Personal bekommt, die heutzutage wichtigste. Nach Angaben der National Restaurant Association der USA sind derzeit 3 von 4 Betreibern der Meinung, dass die Rekrutierung ihre größte Herausforderung ist, und diese Zahlen scheinen in anderen Ländern ähnlich zu sein.

Die Coronapandemie hat viele Betreiber gezwungen, Mitarbeiter zu entlassen, und viele Mitarbeiter veranlasst, das Unternehmen auf der Suche nach etwas anderem zu verlassen. Wie bei jedem Job ist das Restaurantgeschäft nicht nur Spaß und Spiel, aber die sich ständig ändernden Dienstpläne, Nachtschichten und Wochenend- und Feiertagsarbeit der Restaurantbranche scheinen ihren Tribut gefordert zu haben.

Die zweite Frage lautet also: Wie verhindert man, dass Mitarbeiter den Betrieb verlassen? Auch wenn das Restaurantgeschäft keine sehr wettbewerbsfähigen Vorteile und Zusatzleistungen bieten kann, gibt es immer noch viel zu gewinnen. Denn selbst wenn Mitarbeiter sehr gefragt sind, ist ein glücklicher Mitarbeiter ein loyaler Mitarbeiter. Hier sind also einige Möglichkeiten, um Ihre Mitarbeiter glücklich zu machen und eine nachhaltige Mitarbeiterpolitik zu schaffen.

5 Grundlagen für zufriedene Mitarbeiter

1. Geben Sie den Menschen, was sie brauchen

Nur weil es ein wenig offensichtlich ist, heißt das nicht, dass es nicht wichtig ist. Geben Sie den Menschen, was sie brauchen. Wir reden hier von kleinen Investitionen. Wenn jemand vor einer Abendschicht in Zeitstress gerät, biete ihm eine kostenlose Mahlzeit an oder eine sichere Heimfahrt, kaufe sein Lieblings-Küchenwerkzeug oder gebe ihm ein wenig mehr Freiheit. Es ist das Alltägliche, das den Unterschied macht. Achten Sie darauf, was die Menschen wollen, da nicht jeder den Mut hat, zu fragen.

2. Investieren Sie in Karrieren

Gute Chefs sind daran interessiert, ihre Mitarbeiter wachsen zu sehen, und es gibt viel zu lernen in der Gastronomie. Informieren Sie Ihre Mitarbeiter über ihre Chancen und helfen Sie ihnen, in die richtige Richtung zu gehen. Fordern Sie sie auf, ihre Chancen zu nutzen: Wir versprechen Ihnen, dass sie sich bei Ihnen bedanken werden. Selbst wenn sie über Ihren Betrieb hinauswachsen, werden auch Sie davon profitieren: Ein guter Ruf in Karrieren zu investieren zieht Menschen an, die vorankommen möchten.

3. Seien Sie flexibel

Es ist schwer, all Ihre Schichten inmitten eines massiven Arbeitskräftemangels zu füllen, aber zu viel von Ihren Mitarbeitern zu verlangen, wird die Dinge nicht besser machen. Was ist dabei wichtig? Kommunikation. Setzen Sie die Leute nicht auf eine Liste und bitten Sie sie, zu kommen, sondern fragen Sie sie, wann sie bereit wären, Ihnen stattdessen zu helfen. Zeigen Sie Interesse an ihren Zeitplänen und seien Sie ehrlich zu Ihnen. Schaffen Sie ein Umfeld, in dem Menschen motiviert sind, sich gegenseitig zu helfen, Ihnen und Ihren Mitarbeiter.

4. Langfristiger Vorteile anbieten

Es ist eine gute Sache, gelegentliche Vorteile für Ihre Mitarbeiter anzubieten, wie ein Weihnachtsgeschenk oder eine jährliche Mitarbeiterfeier, aber um Menschen zu halten, können langfristige Vorteile bahnbrechend sein. Z. B. ein jährlicher Essensgutschein für die Familie, ein Sparprogramm, ein Beitrag zur Krankenversicherung oder sogar eine Rente.

5. Und zu guter Letzt: Seien Sie transparent

Ein ehrlicher Boss ist der beste Boss. Erzählen Sie Ihren Mitarbeitern, wie es dem Restaurant ergeht, seien Sie offen für Karrieremöglichkeiten und fragen Sie regelmäßig nach Feedback. Auch wenn es bei der Arbeit hektisch ist, stellen Sie sicher, dass Sie weiterhin kommunizieren. Es hilft Ihnen, alle Probleme am Arbeitsplatz frühzeitig anzugehen und verhindert, dass Menschen unzufrieden werden. Denn glückliche Menschen lassen Ihr Geschäft gedeihen!

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