Clevere Tools und kreative Werbeaktionen: Wie Sie Touristen in Ihr Restaurant locken

Füttern Sie sie mit Erfahrungen

Touristen haben viele Programmpunkte und meist mehr, als sie an einem Tag schaffen. Sich für eine Mahlzeit hinzusetzen muss schnell gehen und zu diesem Erlebnis passen. Das bedeutet, dass eine Bestellung innerhalb von 5 bis 10 Minuten serviert werden sollte. Wenn es länger dauert, sollte man ihnen eine Vorspeise anbieten können! Es kommt auf Effizienz und schnellen Service an. In einem meiner vorherigen Blogs habe ich erklärt, wie wichtig Ihre Speisekarte ist, um das verwirklichen zu können. Sie setzen sie diese auf Schildern und bei Werbeaktionen ein, um Erwartungen zu steuern und die Entscheidungsfindung voranzutreiben. Seien Sie clever und werben Sie außerhalb Ihres Restaurants, indem Sie Schilder an der Straße aufstellen. Auf diese Weise sehen Touristen Sie mehrmals, was die Chancen erhöht, dass sie sich an Ihre Tische setzen. Damit das funktioniert, müssen Sie schon aus einer Meile Entfernung sichtbar und erkennbar sein. Wir verwenden Rot an der Außenseite unseres Restaurants, für die Tischdecken und die Uniformen des Personals, was lebhaft und attraktiv wirkt. All diese kleinen Details sind wichtig!

Ein Ansatz nach dem Karotten-Prinzip

Alles, was wir tun, um den Kunden zu gewinnen, ist darauf ausgerichtet, seine Erwartungen zu erfüllen. Von unserer Präsentation im Freien bis hin zu unserer cleveren Speisekarte dient alles als Karotten-Prinzip, um Touristen und Einheimische an unsere Tische zu locken. Wenn Sie z. B. in Richtung des Platzes spazieren, sehen Sie Schilder mit traditionellen Gerichten, wie sie in den Reiseführern empfohlen werden. Wenn Sie jedoch weitergehen, in Richtung der Fast-Food-Ketten, werben wir für unsere Burger und Pommes frites. Würden Sie nicht ein Erlebnis vor Ort bevorzugen? Finden Sie also heraus, was die Favoriten der Touristen sind, aber auch, wer sie sonst noch zu locken versucht!

Das Beste servieren und immer mit einem Lächeln

Sie können überprüfen, ob Sie alles richtig machen, indem Sie Ihre Kunden fragen. Wenn Sie die besten Gerichte mit einem Lächeln servieren, werden sie glücklich sein und Ihr Restaurant weiterempfehlen. Aber wenn alles nur heiße Luft ist, kann eine schlechte Erfahrung zu einer negativen Online-Bewertung führen und dem Geschäft wirklich schaden. Online-Bewertungen und Reiseführer sind von entscheidender Bedeutung, daher sind hier einige aufgeführt, die wir im Auge behalten:

• TripAdvisor – Für Touristen ist TripAdvisor eine seriöse Plattform, die sie sich ansehen, bevor sie ihre Entscheidungen treffen. Die Beobachtung von Bewertungen und die Aktualisierung Ihrer Restaurantinformationen ist daher von entscheidender Bedeutung.
• Google Reviews – Wenn es um Sichtbarkeit geht, kommen Google Reviews als Erstes online ins Bild. Heutzutage, wo jeder Tourist ein Smartphone in der Hand hält, kann man diese nicht mehr ignorieren.
• Lonely Planet – Obwohl ich nicht empfehle, für eine Erwähnung zu bezahlen, liefern Reiseführer wichtige Informationen über die Erwartungen, die Touristen haben, auch darüber, was sie auf jeden Fall essen sollten.
• Lokale Karten und Werbeaktionen – Entscheidungen werden oft spontan getroffen, und Ihr Name auf einer Karte oder Broschüre vor Ort vermittelt den Kunden ein Gefühl des Vertrauens. Nutzen Sie, die Möglichkeiten, die sich Ihnen bieten!

Schmeicheln Sie ihnen mit tollen Angeboten

Abgesehen von diesen grundlegenden Aspekten möchten Sie sich wirklich hervorheben und Ihren Kunden etwas bieten, wovon sie erzählen werden. Sicher, es wäre fantastisch, wenn Sie etwas Bahnrechendes erfinden, aber meistens verbergen sich die Chancen in kleineren Dingen. Also werden Sie kreativ! Als Quelle der Inspiration sind hier einige unserer Initiativen aufgeführt:

• Touristenkarte von Ippopotamo: Wir geben den Touristen kleine Stadtpläne des Stadtzentrums mit einer winzigen Speisekarte in die Hand. Mit diesen Stadtplänen bekommen sie einen kleinen Preisnachlass und ermöglichen den Touristen, den Weg zu unseren Tischen leicht wiederzufinden!
• Anpassen an die Reiseroute der Touristen: Sie müssen wissen, wie sich Touristen bewegen, und Ihre Schilder und Werbung darauf abstimmen. Z. B. hält der Bus für touristische Rundfahrten vor unserer Tür!
• Erleichtern Sie Bestellungen für Gruppen: Manche Touristen reisen in großen Gruppen. Für diese bieten wir ein einfaches, aber hochwertiges Gruppenmenü zu einem ansprechenden Preis an. Das gestaltet das Servieren einfach und ermöglicht den Gruppen, schnell weiterzureisen sowie Reservierungen vor der Ankunft vorzunehmen!
• Unsere Cocópizza: Die von uns servierte Omelett-Pizza ist unser Aushängeschild. Sie besteht aus einer Pizzakruste mit einem Omelett obendrauf. Touristen nennen sie Omelett-Pizza, während die Einheimischen sie als Pizza-Omelett bezeichnen. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Zutatenkombination sprechen die Leute darüber und lieben sie, was wiederum Gäste in unser Restaurant treibt. Wenn Sie ein solches Gericht haben, machen Sie das Beste daraus!
• Geburtstagsfeiern: Kunden, seien es Touristen oder Einheimische, lieben es, sich um nichts kümmern zu müssen. Ein Komplettpaket, wie unser Geburtstagsmenü, befriedigt dieses Kundenbedürfnis. 

Das Beste für den Schluss aufheben: „Das Totem“ entdecken, unser Menühalter für Essen to Go

Zusätzlich zu all den oben aufgeführten großartigen Werbeangeboten möchte ich Ihnen alles über unsere bisher effektivste und beliebteste Erfindung erzählen: die Freebox, auch bekannt als „Das Totem“. Wenn viele Besucher auf den Platz kommen, um ein Konzert zu sehen, müssen sie sich in die Reihe stellen. Unser Menühalter für das Essen-To-Go bietet Touristen und Konzertbesuchern eine ganze Mahlzeit in einer Hand, sodass sie beim Schlange stehen essen können. Er zieht definitiv alle Blicke auf sich! Neugierig auf die ganze Geschichte hinter „Das Totem“? Schauen Sie sich das Video an, in dem ich alle Einzelheiten erkläre:

Unsere Geheimzutat zum Erfolg

Um Ihre Kundenzahlen zu steigern, können Sie eine Menge Dinge tun. Im Erfolgsrezept steckt jedoch eine geheime Zutat: Lieben Sie alle Ihre Kunden, aus allen Nationen und mit allen Traditionen, unabhängig von ihrem Bildungshintergrund oder ihrer Herkunft. Wenn Sie Ihre Kunden lieben und sie wirklich kennen und verstehen wollen und ihnen ein großartiges Erlebnis bieten, werden Sie definitiv ihre Herzen (und Mägen) erobern! Das bedeutet, wenn Sie sich die Zeit nehmen, andere kulturelle Vorlieben zu entdecken, kann es Ihrem Unternehmen wirklich zugutekommen. Nehmen Sie z. B. die Russen: Sie bestellten alkoholische Getränke immer gleich in der doppelten Menge. Jetzt bieten wir ihnen sofort einen doppelten Drink an, und sie lieben es! Chinesische Touristen hingegen stehen auf lokale Spezialitäten. Deshalb erklären wir ihnen bei Aushändigung unserer Speisekarte sofort unsere typischen Gerichte. So lächeln sie und fühlen sich wohl. Beispiele wie diese zeigen, wie die Liebe zu Ihren Kunden wirklich den Unterschied ausmachen kann. Einfach, aber effektiv.
Sind Sie auf der Suche nach weiteren Zutaten für den Erfolg Ihres Restaurants? Abonnieren Sie unseren Newsletter und Sie erhalten ihn direkt in Ihren Posteingang!