Brewer’s Wedges mit Fleischkäse und Süßer-Senf-Dip
Zutaten
- 2,0 kg Brewer Wedges TK
- 800g Fleischkäse (in Scheiben)
- 250 g Süßer Senf
- 2 Eßl Mittelscharfer Senf
- 150 g Creme Fraiche
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft
- ½ Bund Frühlingslauch
- ½ Bund Radieschen
Vorbereitung
Süßen Senf, Senf, Creme Fraiche zusammen in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken. Den Fleischkäse in Streifen schneiden und in einer Pfanne oder auf der Grillplatte mit etwas Öl anbraten bis eine leichte Bräunung entsteht. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden, Radieschen auf Scheiben schneiden.
Die Wedges nach Vorgabe frittieren und auf einem Teller anrichten. Die Fleischkäse-Streifen darüber geben und mit dem Dip toppen. Mit den Frühlingszwiebeln und den Radieschen bestreuen.