Ein zypriotischer Genuss mit griechischem Joghurt, gegrillter Wassermelone und frischer Minze. Der aromatische Minze-Joghurt eint sich perfekt mit den Stücken der süßen, gerösteten Wassermelone und dem salzigen, gegrillten Halloumi auf den Seasoned Criss Cuts zu einer schmackhaften Gesamtkomposition.

Der Joghurt

Griechischen Joghurt eindicken, indem die überschüssige Feuchtigkeit durch ein feines Tuch abgeseiht wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und zerkleinerte frische Minzblätter untermischen.

Die Wassermelone

Etwa 2 – 3 cm dicke Scheiben Wassermelone mit frischer Minze, Pfeffer und Öl marinieren. Grillen, bis sie gerade warm sind.

Der Halloumi

Halloumi in einer beschichteten Pfanne grillen, bis er außen knusprig, aber in der Mitte noch weich ist. Wassermelone sowie Halloumi würfeln und auf die Seasoned Criss Cuts geben. Mit frischer Minze garnieren.