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Zutaten
Würziger und saftig knuspriger Tintenfisch mit knusprigen, Seasoned Twisters Fries
Für 2 Portionen
- 200 g Lamb Weston Seasoned Twister Fries
- 150 g geschnittener Tintenfisch
- 50 ml Milch
- 30 g einfaches Mehl
- 20 g Panko
- 5 g Fünf-Gewürze-Pulver
- Prise Salz
- 25 ml Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 5 gehackte Chilis
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 g Salz und zerstoßene gemischte Pfefferkörner
- 5 g gehackter Koriander
- 3 g Fünf-Gewürze-Pulver
Mit Zitronenspalten und gehacktem Koriander garnieren
Vorbereitung
Zubereitung
- Den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden und mit der Milch in eine Schüssel geben.
- Mehl, Panko und Fünf-Gewürze-Pulver in einer anderen Schüssel vermischen.
- Braten Sie Ihre geschnittenen Zwiebeln und Chilis in Olivenöl an, fügen Sie dann 3 g Fünf-Gewürze-Pulver hinzu und halten Sie alles warm.
- Seasoned Twister Fries goldbraun frittieren oder backen und warmhalten (Heißluftfritteuse: 10-18 Min. bei 180 °C / Ofen: 20 Min. bei 200 °C / Frittieren: 3:30 Min. bei 175 °C).
- Nehmen Sie die Tintenfischringe einzeln aus der Milch und wälzen Sie diese in der Mehlmischung, bis sie vollständig bedeckt sind, bevor Sie mit dem Anbraten beginnen.
- Braten Sie den Tintenfisch nur 1 Minute lang in heißem Öl an und stellen Sie dann Ihre Platte mit Tintenfisch und Seasoned Twisters zusammen. Mit einer Salz-Pfeffer-Zwiebelmischung belegen und mit frischen Zitronenspalten und gehacktem Koriander garnieren.