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Un plat coloré à partager, d’inspiration méditerranéenne, où les frites torsadées croustillantes rencontrent des garnitures fraîches et un tzatziki onctueux. Une recette gourmande mais légère, idéale pour la restauration décontractée et les menus de bar. Mediterranean Mezze Twisters
Ingrédients
- 200 g de Twister Fries (surgelées)
- 40 g de feta émiettée
- 30 g de poivrons rouges grillés, émincés
- 20 g d’olives, dénoyautées et coupées en deux
- 20 g de concombre, coupé en petits dés
- 1 c. à soupe de tzatziki
- 1 c. à café de persil frais, finement ciselé
Préparation
- Cuisson des frites : frire les Twister Fries à 175 °C pendant 3 à 3,5 minutes ou cuire au four à 200 °C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Préparation des garnitures : couper le concombre, les olives et les poivrons, puis émietter la feta.
- Dressage : disposer les frites sur un grand plat à partager ou dans un bol peu profond.
- Ajout des toppings : répartir uniformément la feta, les poivrons, le concombre et les olives.
- Finition : napper de tzatziki en fins filets et parsemer de persil.
- Service : servir immédiatement pour conserver chaleur et croustillant.