Come gusto ed efficienza economica vanno di pari passo
Risparmiare sugli ingredienti principali
Servire i piatti migliori è come comprare una nuova auto: è quello che c’è sotto il cofano che la rende un affare o uno spreco di denaro. Per gli ingredienti chiave il discorso non è diverso, in quanto determinano qualità costante e profitti. Sappiamo che può essere una sfida guardare il dito e non la luna quando si tratta di scegliere il giusto prodotto. È per tale ragione che siamo qui per aiutarti, condividendo suggerimenti e trucchi efficaci, al fine di rendere nuovamente divertente risparmiare denaro sugli ingredienti principali.
Risparmio convertito in divertimento?
Ogni giorno lavori con numerosi ingredienti per realizzare i piatti più deliziosi. Scegliere i giusti ingredienti principali può essere una sfida, infatti non è facile trovare quelli che ti facciano risparmiare tempo e denaro. Come essere sicuri di trovare i migliori ingredienti al prezzo più conveniente – senza che ciò costituisca un grattacapo? Beh, è facile, perché risparmiare sugli ingredienti chiave è divertente. Davvero.
4 consigli su come risparmiare
Ad esempio, diamo un’occhiata ad uno specifico ingrediente chiave, le deliziose patatine fritte. Per rispondere alle esigenze del cliente, devono essere facili da preparare e di alta qualità, ma come assicurarsi che costituiscano una scelta salva costi? Facile: quando puoi mettere un segno di spunta a tutti i requisiti sotto riportati, allora hai le patatine vincenti!
- Osserva sempre la resa di un prodotto. Più è alta, maggiori sono le porzioni che puoi ricavare da una singola busta di patatine fritte- il che è un modo facile per abbassare i costi di acquisto e aumentare le tue porzioni.
- Scegli patatine che assorbano la minor quantità possibile di olio. Ciò le rende più croccanti e, allo stesso tempo, abbassa i costi di acquisto dell’olio. È una strategia win-win, cioè vantaggiosa sotto entrambi i punti di vista.
- Scegli con attenzione un prodotto congelato che abbia un taglio costante e una forma unica. Perché? Perché risalta il concept del tuo ristorante (in quanto le patatine sembrano autentiche e originali!), ma senza che siano necessari enormi investimenti o duri sforzi per ottenere un prodotto tagliato a mano.
Opta per la costanza: i prodotti congelati sono freschi e di conseguenza hanno sempre la stessa qualità prima e dopo la cottura.
La prova è nelle patate
Possiamo svelarti tutti i segreti, ma anche mostrarti come questi quattro consigli possano fare la differenza. Questo è ciò che abbiamo fatto a Patata Shop e siamo orgogliosi dei risultati:
Trova un po’ di serenità
Come puoi constatare, risparmiare è facile, sono sufficienti, uno, due, tre…quattro passaggi in tutto. Tenendo a mente questi quattro suggerimenti, puoi stare tranquillo di scegliere sempre un prodotto chiave affidabile, efficiente e costante, non solo dall’ottimo gusto, ma anche capace di farti risparmiare in termini di tempo, costi e manodopera. Prova a immaginare quanto tempo ti rimane per altre cose più importanti, come creare i piatti più deliziosi e prelibati, che mettano in risalto i nuovi ingredienti in tutta la loro bontà.
Angelo Shirone di Timeout può dirti tutto al riguardo, in quanto l’aver optato per patatine affidabili e di qualità gli ha consentito di avere più tempo a disposizione per condurre il suo ristorante!
Abbassa il prezzo di costo dei tuoi piatti, Angelo Shirone ti spiega il perché…
Sei interessato scoprire di più sul risparmio intelligente, sulle ultime tendenze nel mondo della ristorazione e altri modi per rendere la tua attività più redditizia (nonché i tuoi piatti più prelibati!)? Iscriviti alla newsletter e li riceverai direttamente nella tua casella di posta!