Insalata di anguria e halloumi su patatine Seasoned Criss Cuts
Ingredienti
Per lo yogurt
- 250 gr di yogurt greco
- 1 manciata di menta fresca
Per l’anguria
- 4 fette di anguria
- 1 manciata di menta fresca
- 4 cucchiai di olio
- 4 pizzichi di sale marino grosso
Per il formaggio halloumi
- 4 fette di halloumi da 50 gr l’una
Preparazione
Una delizia che arriva da Cipro con yogurt greco, anguria grigliata e menta fresca. Lo yogurt profumato alla menta colerà tra i dolci pezzi di anguria croccante e l’halloumi salato e grigliato fino alle Seasoned Criss Cuts, perfette per fare scarpetta una volta finito!
Per lo yogurt
Scola lo yogurt greco in un colino a maglia fine per eliminare il liquido in eccesso. Condisci con sale e pepe e aggiungi le foglie di menta fresca sminuzzate.
Per l’anguria
Lascia marinare le fette di anguria spesse un paio di centimetri con la menta fresca, il pepe e l’olio. Grigliale finché non saranno calde.
Per il formaggio halloumi
Fai grigliare l’halloumi in una padella antiaderente finché diventa croccante fuori ma tenero dentro. Taglia a cubetti il l’anguria e l’halloumi e servi con le Seasoned CrissCuts guarnendo con menta fresca.