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Misto griglia: braciole di suino, costolette d'agnello, lombo di manzo e salsicce
Ingredienti
- 10 braciole di suino piccole
- 10 costolette d'agnello piccole
- 2000 g di lombo di manzo affettate in 10 porzioni
- sale e pepe
- olio
- 10 salsicce napoletane
- 1500 g di Potato Dippers
Preparazione
Asciugare la carne e condire i vari pezzi (ad eccezione delle salsicce) con pepe e un goccio d'olio.
Cuocere la carne su una griglia molto calda nel seguente ordine: prima le braciole di suino, poi le salsicce, il lombo di manzo e le costolette d'agnello secondo i tempi di cottura raccomandati.
Salare quanto basta.
Friggere le Potato Dippers per ± 3 minuti a 175 °C. Servire il misto griglia con le Potato Dippers.