Moussaka di agnello con patatine Twisters

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Ingredienti

Una delizia greca che si scoglie in bocca, con un tocco Lamb Weston! 

Dosi per 2 persone

  • 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
  • 150 g di spalla di agnello cotta
  • 350 g di salsa al pomodoro o all’arrabbiata
  • 350 g di besciamella
  • 15 g di prezzemolo tritato
  • 15 ml di olio d'oliva
  • 1 melanzana piccola a fette

Per l’insalata greca

  • 4 pomodori ciliegini
  • 50 g di cetriolo
  • 30 g di olive verdi o nere
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 30 g di feta
  • 8 ml di olio extra-vergine di oliva
  • Pizzico di origano secco
  • Pizzico di sale

Preparazione

Procedimento

  1. Brasare lentamente la spalla d'agnello con la salsa di pomodoro in una pirofila fino a renderla tenera o acquistare un pezzo di spalla d'agnello cotto di buona qualità.
  2. Spezzettare finemente la carne nella salsa di pomodoro, condire a piacere e tenere in caldo. 
  3. Spennellare le fette di melanzane con olio d'oliva e farle grigliare in una padella calda 2 minuti per lato. Condire a piacere e mettere in una pirofila.
  4. Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a doratura e disporle sopra le melanzane (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
  5. Scaldare la besciamella o, per un tocco più sano, utilizzare uno yogurt greco leggero.
  6. Ricoprire con la spalla di agnello a pezzettini e la besciamella, condire a piacere e cuocere in forno caldo per 5 minuti.
  7. Servire con insalata greca di buona qualità, acquistata in negozio o fatta in casa, e abbondante prezzemolo fresco tritato.