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Ingredienti
Un piatto vegano leggermente speziato, con ceci, spinaci e Seasoned Twisters
Dosi per 2 persone
- 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
- 15 ml di olio d'oliva
- 1/2 cipolla tagliata a dadini
- 100 g di ceci in scatola
- 350 g della salsa al curry preferita
- 100 g di spinaci novelli
- Condire a piacere con sale e pepe
Decorazione
- Yogurt alla menta
- Coriandolo
- Una spolverata di curry Madras
- 5 g di peperoncino fresco tagliato a fette
Preparazione
Procedimento
- Soffriggere delicatamente la cipolla tagliata a dadini nell'olio d'oliva finché non si ammorbidisce, quindi aggiungere i ceci.
- Aggiungere la salsa al curry che preferite, ad esempio Bhuna o Madras, e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e condire a piacere.
- Aggiungere gli spinaci lavati, mescolare fino a quando non si sono appassiti e condire a piacere.
- Friggere o infornare le Seasoned Twisters Lamb Weston fino a doratura e condire con sale e una leggera spolverata di curry (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
- Servire con il curry di ceci e guarnire con yogurt alla menta, coriandolo fresco e fettine di peperoncino verde.