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Ingredienti
Piccanti e succulenti calamari croccanti con fragranti Seasoned Twisters
Dosi per 2 persone
- 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
- 150 g di calamari a fette
- 50 ml di latte
- 30 g di farina
- 20 g di panko
- 5 g di polvere cinque spezie
- Un pizzico di sale
- 25 ml di olio d'oliva
- 1/2 cipolla
- 5 peperoncini a fette
- 2 spicchi d'aglio a fette
- 2 g di sale e pepe misto in grani
- 5 g di coriandolo tritato
- 3 g di Five Spices (spezie cinesi)
Guarnire con spicchi di limone e coriandolo tritato
Preparazione
Procedimento
- Tagliare i calamari ad anelli sottili e metterli in una ciotola con il latte.
- Mescolare la farina, il panko e la polvere cinque spezie in un'altra ciotola.
- Soffriggere la cipolla e i peperoncini affettati in olio d'oliva, quindi aggiungere 3 g di Five Spices e tenere in caldo.
- Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a quando non sono dorate e tenerle in caldo (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
- Per friggere i calamari: togliere gli anelli di calamaro uno ad uno dal latte e passarli nella miscela di farina fino a ricoprirli completamente.
- Friggere i calamari in olio caldo per solo 1 minuto, quindi assemblare il piatto con i calamari e le Seasoned Twisters. Ricoprire con il mix di cipolle sale e pepe, guarnire con spicchi di limone fresco e coriandolo tritato.