Patatine Twisters con calamari al sale e pepe

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Ingredienti

Piccanti e succulenti calamari croccanti con fragranti Seasoned Twisters

Dosi per 2 persone

  • 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
  • 150 g di calamari a fette
  • 50 ml di latte
  • 30 g di farina
  • 20 g di panko
  • 5 g di polvere cinque spezie
  • Un pizzico di sale
  • 25 ml di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla
  • 5 peperoncini a fette
  • 2 spicchi d'aglio a fette
  • 2 g di sale e pepe misto in grani
  • 5 g di coriandolo tritato
  • 3 g di Five Spices (spezie cinesi) 

    Guarnire con spicchi di limone e coriandolo tritato

Preparazione

Procedimento

  1. Tagliare i calamari ad anelli sottili e metterli in una ciotola con il latte.
  2. Mescolare la farina, il panko e la polvere cinque spezie in un'altra ciotola.
  3. Soffriggere la cipolla e i peperoncini affettati in olio d'oliva, quindi aggiungere 3 g di Five Spices e tenere in caldo.
  4. Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a quando non sono dorate e tenerle in caldo (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
  5. Per friggere i calamari: togliere gli anelli di calamaro uno ad uno dal latte e passarli nella miscela di farina fino a ricoprirli completamente.
  6. Friggere i calamari in olio caldo per solo 1 minuto, quindi assemblare il piatto con i calamari e le Seasoned Twisters. Ricoprire con il mix di cipolle sale e pepe, guarnire con spicchi di limone fresco e coriandolo tritato.