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Porzioni
Porzioni10 persone
Wooky Fries with Seasoned CrissCuts

Ingredienti

  • 400 g di yogurt naturale
  • 3 cucchiai di burro di anacardi
  • Miele a piacere
  • 100 g di anacardi
  • 4 cipolle rosse tagliate a spicchi
  • 500 g di taccole sbollentate
  • Salsa di soia
  • 1,2 kg di bistecca di fesa tagliata a cubetti di 1-2 cm
  • 2 kg di Lamb Weston Seasoned CrissCuts
  • Sale e pepe nero appena macinato per condire
  • Olio per friggere
  • Coriandolo fresco

Preparazione

Dolce, salato, sapido, nocciolato e croccante si uniscono in questo piatto di ispirazione asiatica.

  1. Mescola lo yogurt e il burro di anacardi fino a ottenere un composto omogeneo e condisci con un po’ di miele, sale e pepe.  Conserva in una bottiglia dosatrice fino al momento di servire
  2. Tosta gli anacardi in una padella senza olio e mettili da parte a raffreddare
  3. Scalda un po’ d’olio in una padella e soffriggi brevemente le cipolle.  Aggiungi le taccole e condisci con la salsa di soia e il pepe
  4. In una padella a parte, scalda un po’ d’olio a fuoco alto e scotta la fesa.  Condisci con la salsa di soia, il pepe e il miele e togli dal fuoco per fare riposare
  5. Friggi le CrissCuts seguendo le istruzioni della confezione e disponile in un piatto
  6. Ricopri con le taccole, le cipolle e la fesa
  7. Versa il condimento di anacardi e guarnisci con gli anacardi tostati e il coriandolo prima di servire