Salmone affumicato caldo e patatine Twister

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Salmone affumicato caldo e Seasoned Twisters

Ingredienti

Ricca di gusto e colore, con maionese piccante al rafano ed erbe aromatiche

Dosi per 2 persone

  • 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
  • 150 g scaglie di salmone affumicato a caldo
  • 50 g di barbabietola cotta tagliata a dadini
  • 3 fettine di pancetta affumicata striata

Per il condimento al rafano

  • 15 ml di salsa di rafano (cren)
  • 15 ml di maionese o yogurt Kefir
  • Succo di 1/2 limone
  • Condire a piacere con sale e pepe

Decorazione

  • Aneto tritato
  • Foglie di rucola

Preparazione

Procedimento

  1. Per preparare il condimento al rafano, mescolare la maionese, il rafano, il succo di limone e condire a piacere. Sostituire la maionese con kefir o yogurt greco per una versione salutare.
  2. Grigliare la pancetta fino a renderla croccante e tagliarla a pezzetti.
  3. Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a doratura e metterle da parte (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
  4. Aggiungere la pancetta, le scaglie di salmone, la barbabietola e le foglie di rucola.
  5. Versare il condimento o servire a parte e guarnire con aneto tritato.