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Ingredienti
Shawarma di pollo a straccetti con yogurt alla menta, insalata di cetrioli e Seasoned Twisters
Dosi per 2 persone
- 200 g di Seasoned Twisters Lamb Weston
- 1 petto di pollo
- 8 ml di olio d'oliva
Spezie per Shawarma
- 10 g cumino
- 10 g coriandolo
- 10 g aglio in polvere
- 10 g paprika
- 10 g curcuma
- 5 g pepe di Caienna
- 5 g chiodi di garofano macinati
Per lo yogurt alla menta
- Mazzetto di menta tritata
- 30 ml di yogurt
- Succo di 1/2 limone
- Un pizzico di sale
Per l’insalata di cetriolo
- 25 g di cetriolo tagliato a fette sottili
- 1/4 di una piccola cipolla rossa affettata
- 4 pomodori ciliegini a fette
- Succo di 1 limone
- Mazzetto di prezzemolo tritato
- Sale a piacere
Decorazione
- 20 g di semi di melograno
- 30 ml di yogurt greco
- 8-10 foglioline di menta
- Spolverata di spezie per Shawarma
Preparazione
Procedimento
- Spennellare il filetto di pollo con olio d'oliva e ricoprirlo con il mix di spezie per Shawarma, oppure provare a prepararlo da soli utilizzando questa ricetta. Macinare semplicemente tutte le spezie e conservarle a parte in un barattolo pulito.
- Cuocere in forno o nella friggitrice ad aria per circa 12-15 minuti fino a cottura completa e lasciare da parte.
- Preparare lo yogurt alla menta: aggiungere allo yogurt greco la menta tritata, un po’ di succo di limone e un pizzico di sale e mescolare bene.
- Preparare l'insalata: lavare e tagliare uniformemente il cetriolo, la cipolla rossa e i pomodorini. Aggiungere il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato, quindi mescolare delicatamente.
- Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a doratura (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
- Disporre su un piatto o una ciotola e aggiungere l'insalata, gli straccetti di pollo e yogurt alla menta in abbondanza.
- Completare con i semi di melograno e una leggera spolverata di spezie Shawarma.