Shawarma di pollo con patatine Twisters

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Ingredienti

Shawarma di pollo a straccetti con yogurt alla menta, insalata di cetrioli e Seasoned Twisters

Dosi per 2 persone

Spezie per Shawarma

  • 10 g cumino
  • 10 g coriandolo
  • 10 g aglio in polvere
  • 10 g paprika
  • 10 g curcuma
  • 5 g pepe di Caienna
  • 5 g chiodi di garofano macinati

Per lo yogurt alla menta

  • Mazzetto di menta tritata
  • 30 ml di yogurt
  • Succo di 1/2 limone
  • Un pizzico di sale

Per l’insalata di cetriolo

  • 25 g di cetriolo tagliato a fette sottili
  • 1/4 di una piccola cipolla rossa affettata
  • 4 pomodori ciliegini a fette
  • Succo di 1 limone
  • Mazzetto di prezzemolo tritato
  • Sale a piacere

Decorazione

  • 20 g di semi di melograno
  • 30 ml di yogurt greco
  • 8-10 foglioline di menta
  • Spolverata di spezie per Shawarma

Preparazione

Procedimento

  1. Spennellare il filetto di pollo con olio d'oliva e ricoprirlo con il mix di spezie per Shawarma, oppure provare a prepararlo da soli utilizzando questa ricetta. Macinare semplicemente tutte le spezie e conservarle a parte in un barattolo pulito.
  2. Cuocere in forno o nella friggitrice ad aria per circa 12-15 minuti fino a cottura completa e lasciare da parte.
  3. Preparare lo yogurt alla menta: aggiungere allo yogurt greco la menta tritata, un po’ di succo di limone e un pizzico di sale e mescolare bene.
  4. Preparare l'insalata: lavare e tagliare uniformemente il cetriolo, la cipolla rossa e i pomodorini. Aggiungere il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato, quindi mescolare delicatamente.
  5. Friggere o infornare le Seasoned Twisters fino a doratura (Friggitrice ad aria: 10-18 minuti a 180°C / Forno: 20 minuti a 200°C / Friggitrice: 3.30 minuti a 175°C).
  6. Disporre su un piatto o una ciotola e aggiungere l'insalata, gli straccetti di pollo e yogurt alla menta in abbondanza.
  7. Completare con i semi di melograno e una leggera spolverata di spezie Shawarma.