Dippin’ Bombay Currywurst
Ingredienti
- Olio per friggere
- 2 scalogni tritati finemente
- 100 ml di brodo vegetale
- 700 g di ketchup di pomodoro
- 3 cucchiai di curry in polvere Madras
- 1 ½ cucchiaio di miele
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 2 pizzichi di sale affumicato
- 200 g di yogurt greco
- Prezzemolo tritato finemente
- 2 kg di Lamb Weston Potato Dippers
- 10 bratwurst cotti e grattugiati grossolanamente
Preparazione
Prova questo piatto unico se apprezzi i sapori dolci, speziati e croccanti!
- Scalda un po’ d’olio in una padella e fai rosolare gli scalogni finché non diventano trasparenti
- Deglassa con il brodo vegetale e aggiungi il ketchup. Alza la fiamma e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi il curry in polvere, il miele, la paprika e il sale affumicato. Tieni in caldo fino al momento di servire
- Mescola lo yogurt fino a renderlo omogeneo, aggiungi il prezzemolo e metti da parte
- Friggi i Potato Dippers seguendo le istruzioni della confezione e disponili su un piatto
- Soffriggi brevemente i bratwurst grattugiati
- Per completare, cospargi i Potato Dippers con la salsa al curry, poi con i bratwurst grattugiati e servi con lo yogurt al prezzemolo per l’intingolo