Dippin’ Bombay Currywurst

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Porzioni 10 persone
Dippin Bombay Currywurst

Ingredienti

  • Olio per friggere
  • 2 scalogni tritati finemente
  • 100 ml di brodo vegetale
  • 700 g di ketchup di pomodoro
  • 3 cucchiai di curry in polvere Madras
  • 1 ½ cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 2 pizzichi di sale affumicato
  • 200 g di yogurt greco
  • Prezzemolo tritato finemente
  • 2 kg di Lamb Weston Potato Dippers
  • 10 bratwurst cotti e grattugiati grossolanamente

Preparazione

Prova questo piatto unico se apprezzi i sapori dolci, speziati e croccanti!

  1. Scalda un po’ d’olio in una padella e fai rosolare gli scalogni finché non diventano trasparenti
  2. Deglassa con il brodo vegetale e aggiungi il ketchup.  Alza la fiamma e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.  Aggiungi il curry in polvere, il miele, la paprika e il sale affumicato.  Tieni in caldo fino al momento di servire
  3. Mescola lo yogurt fino a renderlo omogeneo, aggiungi il prezzemolo e metti da parte
  4. Friggi i Potato Dippers seguendo le istruzioni della confezione e disponili su un piatto
  5. Soffriggi brevemente i bratwurst grattugiati
  6. Per completare, cospargi i Potato Dippers con la salsa al curry, poi con i bratwurst grattugiati e servi con lo yogurt al prezzemolo per l’intingolo