Ahorro en ingredientes básicos
Cómo el sabor y la rentabilidad van de la mano
Servir el mejor plato es un poco como comprar un coche nuevo: lo que hay debajo del capó es lo que determina si es un motor fiable o una mala elección que te va a costar cara. Pasa lo mismo con tus ingredientes principales, ya que determinan la calidad de tus platos y tus ganancias. Como expertos en patatas, sabemos que puede ser un gran desafío separar el trigo de la paja al seleccionar el producto correcto. ¡Así que vamos a ayudarte compartiendo algunos consejos y trucos efectivos para que ahorrar dinero en los ingredientes básicos sea divertido otra vez!
¿Ahorrar es divertido?
Sí, en serio. Todos los días trabajas con muchos ingredientes para crear la comida más rica. Elegir los ingredientes básicos adecuados puede ser un desafío, ya que no es fácil encontrar el correcto que te haga ahorrar dinero y tiempo. Entonces, ¿cómo puedes obtener los mejores ingredientes al precio más atractivo sin que sea un follón? Pues es fácil, ya que el ahorro en los ingredientes básicos es divertido. ¡De verdad!
" Con estos cuatro consejos, podrás elegir siempre un producto básico fiable, eficiente y consistente."
Cuatro consejos para ahorrar dinero
Por ejemplo, veamos un ingrediente principal específico, como tus sabrosas patatas fritas. Deben ser fáciles de preparar y de la mejor calidad para impresionar a tus clientes y que sigan yendo a tu restaurante. Pero ¿cómo puedes ahorrar dinero? Sencillo: cuando con tus nuevas patatas puedas marcar estas cuatro casillas… ¡ya lo habrás conseguido!
- Comprueba siempre el rendimiento del producto. Cuanto más alto sea, más rentabilidad obtendrás de una sola bolsa de patatas fritas. Esta es una manera fácil de reducir los costes de compra y aumentar los pedidos.
- Elige patatas fritas que absorban la menor cantidad de aceite posible, ya que así salen más crujientes (¡mmm!) y al mismo tiempo ahorras dinero en el aceite para freír. ¡Así todos ganamos!
- Asegúrate de elegir un producto (congelado) con un corte consistente y una forma única. ¿Por qué? Porque mejora el concepto de tu restaurante (¡ya que las patatas parecen originales y auténticas!) sin tener que realizar grandes inversiones o pasar horas cortando patatas a mano para que tengan formas individuales.
- Opta por la consistencia del producto, ya que los productos congelados son frescos y, por lo tanto, siempre tienen la misma calidad, antes y después de cocinar.
¡La prueba está en la patata!
No solo podemos revelar estos secretos, sino que también podemos demostrarte cómo nuestros cuatro mejores consejos pueden marcar la diferencia. Esto es lo que hicimos en Patata Shop y estamos orgullosos de los resultados:
Cómprate un poco de tranquilidad
Como ves, ahorrar dinero es tan fácil como contar hasta tres o, bueno, hasta cuatro en este caso. Si tienes en mente estos cuatro consejos, podrás estar seguro de elegir siempre un producto básico fiable, eficiente y consistente, que no solo se traduce en un gran sabor, sino también en grandes ahorros de tiempo, costes y mano de obra. Imagínate cuánto tiempo extra tendrás para centrarte en otras cosas (más importantes), como en la creación de los platos más sabrosos y deliciosos que harán brillar tus nuevos ingredientes básicos. Angelo Shirone de Timeout puede contártelo todo, ya que su elección de patatas fritas fiables y de calidad le ha dado tiempo extra para impulsar su restaurante:
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