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Orígen de producto, colaboración y conocimientos; claves para obtener las mejores patatas fritas.
En todo el mundo aumenta la demanda de alimentos honestos, sostenibles y de procedencia conocida. Pero, ¿qué significa esto para el sector de la restauración? ¿Cómo responden los distintos profesionales de la cadena de suministro a esta tendencia? y ¿qué puedes hacer para que tus invitados disfruten al máximo de la comida?