Patatas fritas Twister al estilo Bombay

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Los ingredientes

Plato vegano ligeramente picante con garbanzos, espinacas y Seasoned Twisters

Para 2 personas

  • 200 g de patatas Seasoned Twisters de Lamb Weston
  • 15 ml de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • 100 g de garbanzos en conserva
  • 350 g de tu salsa curry favorita
  • 100 g de espinacas tiernas
  • Sazonar al gusto con sal y pimienta

Aderezo

  • Yogur de menta
  • Cilantro
  • Polvo de curry madrás suave para espolvorear
  • 5 g de guindilla fresca en rodajas

preparación

Method

  1. Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablande y, a continuación, añade los garbanzos.
  2. Añade tu salsa de curry favorita, como bhuna o madrás, y cocina a fuego lento durante 5 min.
  3. Retira del fuego y sazona al gusto.
  4. Añade las espinacas lavadas y remuévelas hasta que queden pochas. Sazona al gusto.
  5. Hornea o fríe tus patatas Seasoned Twisters de Lamb Weston hasta que se doren y condimenta con sal y una pizca de curry en polvo (Freidora de aire: 10-18 min a 180 ºC / Horno: 20 min a 200 ºC / Feidora: 3,5 min a 175 ºC).
  6. Sirve las patatas con el curry de garbanzos y acompáñalas con el yogur de menta, el cilantro fresco y las rodajas de guindilla verde.