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Los ingredientes
Calamares con un toque picante y crujiente acompañados de unas crocantes Seasoned Twisters
Para 2 personas
- 200 g de patatas Seasoned Twisters de Lamb Weston
- 150 g de calamares en rodajas
- 50 ml de leche
- 30 g de harina
- 20 g de panko
- 5 g de polvo de cinco especias
- Una pizca de sal
- 25 ml de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 5 guindillas en rodajas
- 2 dientes de ajo laminados
- 2 g de sal y mezcla de pimientas en grano
- 5 g de cilantro picado
- 3 g de polvo de cinco especias
Decorar con rodajas de limón y cilantro picado
preparación
Preparación
- Corta los calamares en anillas finas y colócalas en un bol con leche.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el panko y el polvo de cinco especias.
- Fríe la cebolla y las guindillas en aceite de oliva, añade 3 g de polvo de cinco especias y mantén la mezcla caliente.
- Hornea o fríe tus Seasoned Twisters hasta que estén doradas y mantenlas calientes (Freidora de aire: 10-18 min a 180 °C / Horno: 20 min a 200 °C / Freidora: 3,5 min a 175 °C).
- Antes de freír los calamares, reboza las anillas una a una en la mezcla de harinas.
- Fríe los calamares en aceite caliente durante 1 min y, a continuación, preséntalos en una fuente junto a las Seasoned Twisters. Condimenta con la sal y la mezcla de pimientas en grano y decóralo con unas rodajas de limón y cilantro picado.