Patatas fritas Twister con calamares salpimentados

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Los ingredientes

Calamares con un toque picante y crujiente acompañados de unas crocantes Seasoned Twisters

Para 2 personas

  • 200 g de patatas Seasoned Twisters de Lamb Weston
  • 150 g de calamares en rodajas
  • 50 ml de leche
  • 30 g de harina
  • 20 g de panko
  • 5 g de polvo de cinco especias
  • Una pizca de sal
     
  • 25 ml de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 5 guindillas en rodajas
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 2 g de sal y mezcla de pimientas en grano
  • 5 g de cilantro picado
  • 3 g de polvo de cinco especias

    Decorar con rodajas de limón y cilantro picado
     

preparación

Preparación

  1. Corta los calamares en anillas finas y colócalas en un bol con leche.
  2. En un bol aparte, mezcla la harina, el panko y el polvo de cinco especias.
  3. Fríe la cebolla y las guindillas en aceite de oliva, añade 3 g de polvo de cinco especias y mantén la mezcla caliente.
  4. Hornea o fríe tus Seasoned Twisters hasta que estén doradas y mantenlas calientes (Freidora de aire: 10-18 min a 180 °C / Horno: 20 min a 200 °C / Freidora: 3,5 min a 175 °C).
  5. Antes de freír los calamares, reboza las anillas una a una en la mezcla de harinas.
  6. Fríe los calamares en aceite caliente durante 1 min y, a continuación, preséntalos en una fuente junto a las Seasoned Twisters. Condimenta con la sal y la mezcla de pimientas en grano y decóralo con unas rodajas de limón y cilantro picado.