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Los ingredientes
Pollo shawarma desmenuzado con yogur de menta, pepinos encurtidos y patatas Seasoned Twisters
Para 2 personas
- 200 g de patatas Seasoned Twisters de Lamb Weston
- 1 filete de pechuga de pollo
- 8 ml de aceite de oliva
Especias sharwarma
- 10 g de comino
- 10 g de cilantro
- 10 g de ajo en polvo
- 10 g de pimentón
- 10 g de cúrcuma
- 5 g de cayena
- 5 g de clavo molido
Para el yogur de menta
- Un manojo pequeño de menta picada
- 30 ml de yogur
- El zumo de ½ limón
- Una pizca de sal
Para los pepinos encurtidos
- 25 g de pepino cortado en rodajas finas
- ¼ de cebolla roja pequeña en rodajas
- 4 tomates cherry en rodajas
- El zumo de un limón
- Un manojo pequeño de perejil picado
- Sal al gusto
Aderezo
- 20 g granos de granada
- 30 ml de yogur griego
- 8-10 hojas de menta
- Especias shawarma en polvo
preparación
Preparación
- Unta el filete de pollo con aceite de oliva y cúbrelo con una mezcla de especias shawarma o prueba a hacer tu propia mezcla siguiendo esta receta. Solo tienes que moler todas las especias y guardar el polvo resultante en un tarro.
- Cocina el filete al horno o en una freidora de aire durante 12-15 min hasta que esté bien hecho y resérvalo.
- Prepara el yogur de menta: añade menta picada, un chorrito de limón y una pizca de sal a un yogur griego. Remuévelo bien.
- Prepara tu ensalada: lava y trocea de manera uniforme el pepino, la cebolla roja y los tomates cherry. Añade zumo de limón, sal marina y perejil picado. Mézclalo con suavidad.
- Hornea o fríe tus Seasoned Twisters hasta que estén doradas (Freidora de aire: 10-18 min a 180 °C / Horno: 20 min a 200 °C / Freidora: 3,5 min a 175 °C).
- Coloca las patatas en un plato o cuenco del tamaño adecuado y cúbrelas con la ensalada, las tiras de pollo desmenuzado y un chorrito generoso de yogur de menta.
- Completa la presentación con los granos de granada y un ligero toque de especias shawarma.