Sweet potato con sal de canela, albahaca, ketchup especiado y mayonesa vegana.

0 Valoraciones
Dificultad
Dificultad easy
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción 10 minutes
Sweet potato con sal de canela, albahaca, ketchup especiado y mayonesa vegana.

Los ingredientes

Sal de canela y albahaca 

  • 1 cucharada de sal 
  • 1 cucharadita de canela en polvo 
  • 1 puñado de albahaca 

Salsa de tomate 

  • 300 g de puré de tomate 
  • 2 tomates de res 
  • 80 g de sirope de arce 
  • 60 ml de vinagre de manzana 
  • 60ml de agua 
  • 1 cucharada de ras el hanout 

Mayonesa de anacardos 

  • 125 g de anacardos, crudos sin sal 
  • 1 zumo de lima 
  • 125 g de agua 
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

preparación

Mezclar la canela con la sal.

  • Hervir los componentes del ketchupjuntos y déjelo enfriar.
  • Agregar todos los ingredientes para la mayonesa de anacardos en una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla uniforme. 
  • Sazone al gusto con sal.
  • Freír las Sweet Potato a 175°C durante 2:30 minutos.
  • Servir en bandejas o platos.
  • Cubra con la mayonesa y el ketchup