Wooky Fries con CrissCuts sazonadas

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Porciones 10 personas
Wooky Fries with Seasoned CrissCuts

Los ingredientes

  • 400 g de yogur natural
  • 3 cucharaditas de mantequilla de anacardo
  • Miel al gusto
  • 100 g de anacardos
  • 4 cebollas rojas, cortadas en gajos
  • 500 g de guisantes tirabeques escaldados
  • Salsa de soja
  • 1,2 kg de filete de lomo, cortado en dados de 1 a 2 cm
  • 2 kg de Lamb Weston Seasoned CrissCuts
  • Sal y pimienta negra recién molida para sazonar
  • Aceite para freír
  • Cilantro fresco

preparación

Lo dulce, lo salado, lo sabroso, los frutos secos y lo crujiente se unen en este plato de inspiración asiática.

  1. Mezclar el yogur y la mantequilla de anacardos hasta que esté suave y sazonar con un poco de miel, sal y pimienta.  Colocar en un frasco exprimible hasta que se necesite
  2. Sin aceite, tueste los anacardos en una sartén y déjelos enfriar
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír brevemente las cebollas.  Añade los guisantes y condimenta con la salsa de soja y la pimienta
  4. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite a fuego alto y dorar la carne.  Sazonar con salsa de soja, pimienta y miel y retirar del fuego para que repose
  5. Freír las CrissCuts según las instrucciones del envase y vestir el plato con ellas
  6. Cubrir con las vainas de tirabeque, las cebollas y la carne
  7. Rociar con el aderezo de anacardos y decorar con los anacardos tostados y el cilantro antes de servir