Verlaag je personeelsverloop en verbeter je klantervaring met dit bewezen recept!

Enthousiast personeel, tevreden klanten

Werknemers die met plezier hun werk doen zijn gemotiveerd, goed geïnformeerd en gedreven om hun uiterste best te doen voor je klanten. Een ‘winning team’ maakt het verschil tussen eenmalige etentjes en loyale klanten die regelmatig weer aanschuiven. Voor ons restaurant zoeken we daarom mensen die houden van hun werk, die competitief zijn en hun persoonlijke touch willen geven aan dat wat ze doen. Omdat onze klanten van over de hele wereld komen hebben we graag personeel dat meerdere talen spreekt. Daarnaast moeten ze in het team passen en blijven. Om hiervoor te zorgen kijk ik regelmatig met een kritische blik naar mezelf en de manier waarop ik het team run.

Run je restaurant als een familiebedrijf

Ik ben dan wel de manager, maar ik beschouw mezelf niet als de grote baas. Ik zie mezelf eerder als de moeder van een team van 100 mensen. Daarom betrek ik ze overal bij: zo deel ik onze doelen met ze. Hierdoor worden het namelijk ook hun doelen. En de successen? Dat zijn ook hun successen! Een familiebedrijf voelt niet alleen goed maar werkt ook beter, ze doorstaan namelijk gemakkelijker mindere tijden. Creëer dus dat familiegevoel met je personeel, ze brengen tenslotte vaak meer tijd door op het werk dan thuis. Dit betekent ook dat je met de tijd mee moet gaan om hun werk gemakkelijker te maken. Hoe wij dat doen? Door middel van ons slimme keukensysteem waarmee we service efficiëntie en gemak verhogen:

Het recept voor een sterk team (dat niet uiteen valt)

Een sterk team, zoals onze restaurant familie, ontstaat niet zomaar. Het vergt veel aandacht en je moet het goede voorbeeld geven: ben er voor ze, laat ze zien dat je achter hen staat en coach ze waar nodig. Het recept van een sterk team? Dat bestaat naar mijn idee uit de volgende ingrediënten:

• Bescheidenheid – Behandel je team als gelijken en laat hen jou ook zo benaderen. There really isn’t an I in ‘team’, dit klinkt misschien wat ‘cheesy’, maar je hebt elkaar gewoon nodig.
• Organisatie – Deel verantwoordelijkheid en geef je personeel de vrijheid zodat ze kunnen werken mét je in plaats van vóór je. Hierdoor geef je ze de ruimte om extra stappen te zetten en te groeien.
• Initiatief – Betrek je team, vraag ze om hun input en moedig ze aan om zelf initiatieven te nemen. Maak het ook ‘hun’ restaurant, dan zullen ze er alles aan doen om er een succes van te maken.
• Discipline – Geef het goede voorbeeld. Ben op tijd en werk hard, dan zal je team hetzelfde doen. Geef normen aan die jij belangrijk vindt, niet door ze te vertellen, maar door ze te laten zien hoe en ze zelf uit te dragen.

Uiteindelijk draait het allemaal om het ‘er zijn’ voor je personeel: help hen, coach hen en sta achter hen, dit creëert een band. En vergeet niet om je team altijd te vertellen dat je trots op ze bent! Want als jij laat zien dat je in ze gelooft, dan zullen zij dat zelf ook doen!

Keep the good vibes going

Wanneer mensen toch besluiten om weg te gaan is dat niet per definitie omdat ze ongelukkig zijn. Vaak ontdekken ze ook gewoon graag andere dingen in het leven. Ondanks dat ons personeel regelmatig wisselt komen veel van hen uiteindelijk toch weer terug. We hebben een goede vibe en ons team is sterk, mensen zijn op hun plek hier en geven klanten graag die extra glimlach. Een tevreden klant geniet hiervan en heeft hierdoor een betere ervaring, daarvoor komen ook zij graag terug!

Wil je meer inzichten en advies van experts over het verlagen van het personeelsverloop en het managen van jouw restaurant? Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang ze direct in je mailbox!