‘De smaken van de Italiaanse keuken verpakt in een Amerikaans streetfood concept. Erg makkelijk te bereiden maar zeer verrassend door de mooie smaak, structuur en temperatuurcontrasten.’

1. Meng voor de ketchup, de tomatenketchup en de Balsamicoazijn met elkaar en breng op smaak met zout.
2. Smeer de hotdog buns in met roomboer en bak ze af in de oven. Zo worden ze mooi krokant en krijgen ze een volle smaak.
3. Vermeng de gemengde salade met de rucola en basilicum.

Serveren

1. Frituur de Mozza planks op 175°C voor ongeveer 3:30 minuten. Laat vervolgens 2 minuten rusten voor het serveren.
2. Snij de buns aan de bovenzijde open en vul met de gemengde sla en de Mozza-planks.
3. Werk af met de tomaten-balsamico ketchup en de tomatenblokjes.
4. Serveer direct.