Hotdog bun met Mozza Planks, tomaat-balsamico ketchup, basilicum en rucolasalade

0 Beoordelingen
Porties
Porties 10 mensen
Terug naar Receptenoverzicht

Ingrediënten

  • 1 zak Mozza planks

Tomaat-Balsamico ketchup

  • 250 ml. tomatenketchup
  • 50 ml. balsamicoazijn glaze
  • N.B.  zout

Hotdog buns

  • 10 hotdog buns om af te bakken
  • 1 roomboter, gesmolten

Overig

  • salade, gemengd
  • rucola
  • tomaat in blokjes
  • basilicum

Voorbereiding

‘De smaken van de Italiaanse keuken verpakt in een Amerikaans streetfood concept. Erg makkelijk te bereiden maar zeer verrassend door de mooie smaak, structuur en temperatuurcontrasten.’

  1. Meng voor de ketchup, de tomatenketchup en de Balsamicoazijn met elkaar en breng op smaak met zout.
  2. Smeer de hotdog buns in met roomboer en bak ze af in de oven. Zo worden ze mooi krokant en krijgen ze een volle smaak.
  3. Vermeng de gemengde salade met de rucola en basilicum.

Serveren

  1. Frituur de Mozza planks op 175°C voor ongeveer 3:30 minuten. Laat vervolgens 2 minuten rusten voor het serveren.
  2. Snij de buns aan de bovenzijde open en vul met de gemengde sla en de Mozza-planks.
  3. Werk af met de tomaten-balsamico ketchup en de tomatenblokjes.
  4. Serveer direct.