Een Cypriotische lekkernij met Griekse yoghurt, gegrilde watermeloen en verse munt. De lekkere, muntachtige yoghurt zal tussen de stukken zoete, gegrilde watermeloen en zoutige, gegrilde halloumi op de Seasoned CrissCuts druipen, die je kunt gebruiken om je bord mee schoon te vegen als je klaar bent.

Voor de yoghurt

Maak de Griekse yoghurt dikker door deze in een fijne doek te doen en het overtollige vocht er doorheen te drukken. Breng op smaak met zout en peper en meng de versnipperde verse muntblaadjes erdoorheen.

Voor de watermeloen

Marineer de pakken watermeloen (2,5 cm dik) met verse munt, peper en olie. Gril ze totdat ze net warm zijn.

Voor de halloumi

Gril de halloumi in een antiaanbakpan totdat hij krokant van buiten maar nog zacht van binnen is. Snijd de watermeloen en halloumi in blokjes en serveer ze over de Seasoned CrissCuts en garneer met verse munt.