nl
Ingrediënten
Een leuke draai aan het klassieke Italiaanse gerecht met rijke smaken en een extra crunch
Voor 2 personen
- 200 g Lamb Weston gekruide Twisters
- 15 ml olijfolie
- 1 ui in blokjes
- 2 fijngestampte teentjes knoflook
- 200 g rundergehakt
- 200 ml tomatenpassata
- 5 g gemengde kruiden
- 2 laurierblaadjes
- 1 steranijs
- Kruid naar smaak met zout en peper
Garnering
- basilicumblaadjes
- 8 g vers geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding
Methode
- Bak het gehakt en de ui in olijfolie tot ze bruin zijn.
- Roer de knoflook, gemengde kruiden, laurierblaadjes en steranijs erdoor.
- Voeg de tomatenpassata toe en laat 1 uur sudderen, voeg een beetje water toe als het mengsel te veel geslonken is.
- Frituur of bak de gekruide Twisters goudbruin en leg ze in een passende serveerschaal. (Airfryer: 10-18 min. op 180 °C / oven: 20 min. op 200 °C / frituur: 3:30 min. op 175 °C).
- Overgiet met de bolognesesaus en garneer met fijngescheurde basilicumblaadjes en vers geraspte Parmezaanse kaas.