Twister Fries à la Bolognese

0 Beoordelingen
Porties
Porties mensen

Ingrediënten

Een leuke draai aan het klassieke Italiaanse gerecht met rijke smaken en een extra crunch

Voor 2 personen

  • 200 g Lamb Weston gekruide Twisters
  • 15 ml olijfolie
  • 1 ui in blokjes
  • 2 fijngestampte teentjes knoflook
  • 200 g rundergehakt
  • 200 ml tomatenpassata
  • 5 g gemengde kruiden
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 steranijs
  • Kruid naar smaak met zout en peper

Garnering

  • basilicumblaadjes
  • 8 g vers geraspte Parmezaanse kaas

Voorbereiding

Methode

  1. Bak het gehakt en de ui in olijfolie tot ze bruin zijn.
  2. Roer de knoflook, gemengde kruiden, laurierblaadjes en steranijs erdoor.
  3. Voeg de tomatenpassata toe en laat 1 uur sudderen, voeg een beetje water toe als het mengsel te veel geslonken is.
  4. Frituur of bak de gekruide Twisters goudbruin en leg ze in een passende serveerschaal. (Airfryer: 10-18 min. op 180 °C / oven: 20 min. op 200 °C / frituur: 3:30 min. op 175 °C).
  5. Overgiet met de bolognesesaus en garneer met fijngescheurde basilicumblaadjes en vers geraspte Parmezaanse kaas.