Twister Fries met warm gerookte zalm

0 Beoordelingen
Twister Fries met warm gerookte zalm

Ingrediënten

Vol van smaak en kleur, met pittige mierikswortelmayo en verse kruiden

Voor 2 personen

Voor de mieriksworteldressing

  • 15 ml mierikswortelsaus
  • 15 ml mayonaise of kefir/yoghurt
  • Sap van 1/2 citroen
  • Breng op smaak met zout en peper

Garnering

  • Gehakte dille
  • Rucolablaadjes

Voorbereiding

Methode

  1. Maak de mieriksworteldressing - meng de mayonaise, mierikswortel en citroensap en breng op smaak. Vervang de mayonaise door kefir of Griekse yoghurt voor een gezonde twist.
  2. Grill het spek tot het knapperig is en breek het in stukjes.
  3. Frituur of bak de gekruide Twisters goudbruin en zet apart. (Airfryer: 10-18 min. op 180 °C / oven: 20 min. op 200 °C / frituur: 3:30 min. op 175 °C).
  4. Beleg met het ontbijtspek, de zalmvlokken, rode biet en rucolablaadjes.
  5. Besprenkel met dressing of serveer apart en garneer met gehakte dille.