5 tips voor jouw personeelstekort?
Waar je ook komt, er lijkt geen ontkomen aan de ‘personeel gezocht’-bordjes in restaurants! Nu veel bedrijven met een personeelstekort kampen, is de grote vraag: hoe vind je nieuwe en goede mensen? Volgens de Amerikaanse ‘National Restaurant Association’ zeggen 3 van de 4 ondernemers dat nieuwe werknemers vinden momenteel hun grootste uitdaging is, en dit lijkt niet anders te zijn in het buitenland.
COVID heeft veel ondernemers gedwongen personeel te ontslaan en heeft veel werknemers ertoe aangezet om op zoek te gaan naar iets anders. Zoals in elke sector is het hard werken in de restaurantbranche, maar de steeds wisselende roosters, de late diensten en het weekend- en vakantiewerk dat een vast deel uitmaakt van het restaurantleven lijken hun tol te eisen.
De tweede vraag is dus: hoe voorkom je dat mensen vertrekken? Ook al is het moeilijker voor restauranteigenaars om zeer aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden te bieden, valt er nog veel te winnen. Want zelfs nu de vraag naar werknemers de pan uit rijst, zijn tevreden werknemers vaak loyale werknemers. Daarom geven we je graag 5 tips om je mensen blij te maken (en houden!) als basis voor een sterk(er) en duurzaam personeelsbeleid.
5 Essentiële tips voor tevreden werknemers
1. Geef mensen wat ze nodig hebben
Het ligt misschien een beetje voor de hand, maar dat maakt deze tip niet minder essentieel. Geef mensen wat ze nodig hebben. Zelfs met kleine investeringen valt er veel te halen. Als je werknemers zich flink moeten haasten om op tijd te zijn voor een avonddienst, bied ze dan een gratis maaltijd aan, regel vervoer voor de reis terug naar huis, koop hun favoriete keukengerei of geef ze gewoon wat extra vrijheid. Kleine gestes kunnen veel betekenen! Let goed op wat mensen willen, want niet iedereen durft het te vragen.
2. Investeer in loopbanen
Een goede baas ziet zijn/haar mensen graag groeien en er valt veel te leren in de foodservice-industrie. Zorg er dus voor dat je werknemers precies weten welke kansen ze kunnen grijpen en geef ze een duwtje in de goede richting. Spoor ze aan om hun kansen te verzilveren. En zelfs als een werknemer zich ontpopt en verder gaat, pluk jij er ook de vruchten van. Door een reputatie te bouwen als een ondernemer die investeert in zijn/haar werknemers, kan je erop rekenen dat ambitieuze werknemers de weg naar jouw keuken blijven vinden.
3. Wees flexibel
Het is moeilijk om het rooster rond te krijgen te midden van een gigantisch werknemerstekort, maar je zal het er niet beter op maken door teveel druk te zetten op je personeel. Hoe dan wel? Met communicatie. Rooster je werknemers niet zomaar in maar vraag ze welke tijden het best voor hun uitkomen. Toon interesse in hun agenda en wees eerlijk over wat je nodig hebt. Creëer een omgeving waarin iedereen elkaar graag helpt, zowel jij als je werknemers.
4. Bied goede arbeidsvoorwaarden
Natuurlijk vinden je werknemers het leuk om af en toe te worden verrast met een kerstcadeautje of personeelsuitje, maar als je echt mensen wilt behouden, zal je goede arbeidsvoorwaarden op de lange termijn moeten bieden. Neem bijvoorbeeld een jaarlijkse dinercheque voor het gezin, een spaarprogramma, of zelfs een pensioen.
5. En, last but not least: wees transparant
Een eerlijke baas is de beste baas. Wees open over hoe het met het restaurant gaat, vertel je personeel over hun carrièremogelijkheden en vraag regelmatig om feedback. Zelfs als het druk wordt, is het essentieel dat je goed blijf communiceren. Zo kan je eventuele problemen op de werkvloer vroeg aanpakken en voorkomen dat mensen ongelukkig worden. Immers, met tevreden werknemers kun je het meest uit jouw bedrijf halen!
Duik in Eat This! Magazine voor waardevolle inzichten en tips van professionals!
Vul hier je gegevens in en ontvang het magazine direct in je mailbox.
Wil je meer inspiratie? Vink dan het vakje aan voor een regelmatige portie van onze nieuwsbrief.
... of bekijk deze blogs:
