Hoe serveer je premium mediocre met friet? 

 Om ‘premium mediocre’ om te zetten naar iets succesvols en winstgevend, begin je met een relatief duurzaam voedingsproduct. Iets dat veelzijdig en bekend is, maar ook goedkoop als bulkartikel. Daarom zijn aardappelen het perfecte basisingrediënt voor zintuiglijke innovatie. Ze zijn niet alleen makkelijk aan te passen, maar ook eenvoudig klaar te maken. Bovendien kun je ze op verschillende manieren serveren, zonder dat die gerechten je extra tijd in de keuken kosten.  

 Heb je eenmaal frieten gemaakt, dan kun je creatief aan de slag met culinaire innovaties.  

Je kan iets kleins toevoegen, zoals een nieuw smaakje of andere textuur, dat de hele eetbeleving tot iets bijzonders maakt.  Als specialiteit kun je bijvoorbeeld extra krokante frieten op je menu promoten, zoals deze REALLY Crunchy Fries, waarbij je een aspect van de friet benadrukt dat net wat extra's biedt dan wat je normaal gesproken serveert. Je kunt ze bovendien tegen een iets hogere prijs aanbieden, zonder dat je eigen aankoopbudget omhoog moet. 

 REALLY Crunchy Fries zijn een ongecompliceerde vervanger van je doorsnee frieten en daarmee dus een optie die je moeiteloos kunt overnemen. Want weet je het nog? Het idee is dat je een veelzijdig ingrediënt pakt, aardappelen in dit geval, en dat tot een ambachtelijke zintuiglijke ervaring verheft. Zo krijgen je klanten het gevoel dat ze kwalitatief goed en lekker, maar nog altijd betaalbaar eten.  

Innovatie met friet creëert een onvergetelijke zintuiglijke ervaring

Je kunt natuurlijk veel doen om je friet bijzonder te maken en je klanten tal van opties bieden, zodat ze terug blijven komen voor meer.

Met karakteristieke frietjes kunnen restaurants hun huisstijl promoten en een speciale draai aan een gerecht geven. Als je restaurant bijvoorbeeld de stijl heeft van een Amerikaans eethuis, zou je Twisters kunnen serveren, die met hun krulvorm helemaal in het nostalgische Amerikaanse plaatje passen. Een rustieke kroeg kan daarentegen voor frieten met schil kiezen, die perfect aansluiten op hun huiselijke, ongepolijste uitstraling.

Onthoud dat het bij ‘premium mediocre’ eetbelevingen niet alleen om de smaak gaat. Het klopt wat ze zeggen: Eten doe je eerst met je ogen. In dit tijdperk van sociale media is het bovendien belangrijk om een kleine wowfactor toe te voegen aan je ‘premium mediocre’ ervaring. Gewoon, om die Instagram-jaloezie een beetje aan te wakkeren. Denk na over de visuele kant van je verschillende serveeropties en hoe je frieten in dat opzicht tot de ster van het gerecht kunt maken. Een traditioneel eetcafé kan er bijvoorbeeld voor kiezen om de friet in een puntzak van zogenaamd krantenpapier te serveren, zoals ze dat bij klassieke fish and chips deden. Of een trendy pizzeria serveert de friet in een mini-pizzadoos. Het zijn al deze kleine details die uit eten gaan tot iets onvergetelijks maken voor je klanten.

Daarnaast is het geen verkeerde marketingstrategie om iets te serveren dat niet alleen goed smaakt, maar dat je gasten ook nog eens graag op sociale media uploaden en delen. Wie weet levert dit je veel nieuwe klanten op.

Hoe je je frieten ook wilt bereiden, het concept ‘premium mediocre’ is een fenomeen op het gebied van innovatieve voeding en drank dat voorlopig niet weggaat. Wil je meer inspiratie, bekijk dan onze recepten, bijgerechten, schotels, en suggesties met Toppings en Loaded fries.