Μουσακάς με αρνίσιο κιμά και Twister Fries

0 Ratings
Servings
Servings people

Ingredients

Ελληνικές γεύσεις που λιώνουν στο στόμα, πειραγμένες από την Lamb Weston!

2 μερίδες

  • 200g Lamb Weston Seasoned Twisters
  • 150g μαγειρεμένη αρνίσια ωμοπλάτη
  • 350g σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα arabiatta
  • 350g μπεσαμέλ
  • 15g ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 15ml ελαιόλαδο
  • 1 μικρή μελιτζάνα σε φέτες

Για τη χωριάτικη σαλάτα

  • 4 ντοματίνια
  • 50g αγγούρι
  • 30g πράσινες και μαύρες πιπεριές
  • 1/4 κόκκινο κρεμμύδι
  • 30g τυρί φέτα
  • 8ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Λίγη αποξηραμένη ρίγανη
  • Μια πρέζα αλάτι

Preparation

Εκτέλεση

  1. Σιγομαγειρέψτε την αρνίσια ωμοπλάτη με σάλτσα ντομάτας σε πυρίμαχο σκεύος μέχρι να μαλακώσει ή αγοράστε ένα έτοιμο μαγειρεμένο κομμάτι αρνίσιας ωμοπλάτης καλής ποιότητας. 
  2. Ρίξτε με απαλές κινήσεις το κρέας στη σάλτσα ντομάτας, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και διατηρείστε το ζεστό.
  3. Αλείψτε τις φέτες μελιτζάνας με ελαιόλαδο και ψήστε κάθε πλευρά για 2 λεπτά σε καυτό τηγάνι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και τοποθετήστε σε πυρίμαχο πιάτο. 
  4. Τηγανίστε ή ψήστε τις Seasoned Twisters μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε τις πάνω από τη μελιτζάνα (Φριτέζα αέρος: 10-18 λεπτά στους 180 °C / Φούρνος: 20 λεπτά στους 200°C / Τηγάνι: 3μιση λεπτά στους 175 °C)
  5. Ζεστάνετε τη μπεσαμέλ ή χρησιμοποιήστε ελαφρύ στραγγιστό γιαούρτι για πιο υγιεινή επιλογή.
  6. Ρίξτε από πάνω το σιγομαγειρεμένο αρνί και τη μπεσαμέλ, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και ψήστε σε καυτό φούρνο για 5 λεπτά. 
  7. Σερβίρετε με χωριάτικη σαλάτα, είτε έτοιμη καλής ποιότητας είτε σπιτική, και μπόλικο ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.