Twisters a la Bolognese

0 Ratings
Servings
Servings people

Ingredients

Μια ανάλαφρη παραλλαγή του κλασσικού ιταλικού πιάτου που έχει πλούσιες γεύσεις και είναι έξτρα τραγανό

2 μερίδες

  • 200g Lamb Weston Seasoned Twisters
  • 25g ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδου
  • 200g μοσχαρίσιος κιμάς
  • 200ml συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
  • 5g ανάμεικτα μυρωδικά
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 αστεροειδής γλυκάνισος
  • Αλατοπιπερώστε κατά βούληση

Γαρνιτούρα

  • φύλλα βασιλικού
  • 8g φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Preparation

Εκτέλεση

  1. Τσιγαρίστε τον κιμά και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο έως ότου ροδίσουν.
  2. Ανακατέψτε το σκόρδο, τα ανάμεικτα μυρωδικά, τα φύλλα δάφνης και τον γλυκάνισο.
  3. Προσθέστε τον χυμό ντομάτας και σιγοβράστε για 1 ώρα. Προσθέστε λίγο νερό εάν χρειαστεί.
  4. Τηγανίστε ή ψήστε τις Seasoned Twisters μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε τις σε κατάλληλο μπολ σερβιρίσματος (Φριτέζα αέρος: 10-18 λεπτά στους 180 °C / Φούρνος: 20 λεπτά στους 200°C / Τηγάνι: 3μιση λεπτά στους 175 °C).
  5. Ρίξτε από πάνω τη σάλτσα μπολονέζ και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.