Vergeet je Generatie X-restaurantgasten niet!

Generatie X – of ook wel Gen X - is de aanduiding voor de leeftijdsgroep geboren tussen 1965 en 1979; de opvolgers van de babyboomers. Gevormd door een periode van seksuele revolutie, stijgende scheidingscijfers en een dalende nadruk op kinderen krijgen, is Gen X een groep onafhankelijke, vindingrijke consumenten geworden. Opgegroeid met moderne technologie, maar oud genoeg om nog te weten waarom het ‘save’ icoon van de PC op een floppydisk lijkt. Deze transitie maakt ze flexibel en toleranter voor nieuwe ontwikkelingen en alternatieve levensstijlen. Het maakt ze ook sceptischer, maar toch zijn ze eerder dan babyboomers geneigd nieuwe dingen te proberen.

Druk, onbevooroordeeld en bewust

Gen X’ers hebben het druk met kinderen en werk, maar de komende 10 jaar gaat het deze groep zijn die de lakens uitdeelt in plaats van de babyboomers. Met meer vrije tijd zal ook een restaurantbezoek vaker in de agenda staan. Gen X is regelmatig overgeslagen in de marketing van restaurants, terwijl ze toch goed zijn voor €20 van elke €100 die in een restaurant wordt uitgegeven en dat zal alleen maar meer worden. Zorg er dus voor dat je deze generatie, die de jaren ‘80 en ‘90 cool maakten (kijk maar naar succes van de serie Stranger Things), niet misloopt. Voorlopig zijn de Gen X’ers nog druk met hun gezin, dus kortingen en acties doen het goed en afhalen of thuisbezorgen maakt hun leven makkelijker. Als ze dan toch de deur uit gaan om te eten, moet er wel voor ieder wat wils op de kaart staan. Een uitgebreide menukaart is dus een must. 

Gen X-gasten spelen graag op zeker, maar staan meer open voor nieuwe smaken en alternatieve gerechten dan de boomers. Keukens die minder doorsnee zijn, zoals Japanse sushi en Caraïbisch soulfood zijn erg geliefd. De verwachting is ook dat Gen X’ers geïnteresseerder raken in gezond eten. Deze generatie heeft meer kennis van voeding en staat open voor nieuwe mogelijkheden en dat kan een grote impact hebben op de manier waarop we de komende jaren gaan eten. Ze willen graag weten waar het eten op hun bord vandaan komt en daarom wordt het vakmanschap in de keuken van een restaurant gewaardeerd. Maatwerk, authentieke bereidingswijzen, culinaire vaardigheden, huisgemaakte kruidenmixen en drankjes worden door deze generatie dan ook zeer op prijs gesteld.

Meer handige Generatie X-feiten:

• Gen X is de perfecte generatie voor e-mailmarketing. Hoewel ze proberen minder achter schermen te zitten, brengen ze volgens de New York Times 7 uur per week online door. Facebook is daarbij het favoriete medium.
• Teveel reclame zorgt ervoor dat hun sceptische aard naar boven komt. Teveel aanbiedingen schrikt ze af.
• Net als babyboomers zijn ze dol op loyaliteitsprogramma’s. Volgens Forbes sluit maar liefst 88% van de GEN X’ers zich bij zo’n programma aan om geld te besparen.
• Generatie X is nostalgisch aangelegd. Ze zijn immers ook de MTV-generatie (toen de M nog voor muziek stond). Ze zijn dol op snacks uit hun jeugd en ook scoor je punten als je popcultuurreferenties in je advertenties hebt.
• Steeds vaker zijn Gen X’ers op zoek naar een traditionele restaurantervaring, waar je simpelweg samen aan tafel een gezellige tijd hebt met vrienden en familie.
• Verse, organische, authentieke en huisgemaakte producten slaan erg aan bij Gen X.
• Gen X-gasten hebben vaak dubbele inkomens en dus een groter budget.
• Avontuurlijk comfort food, zelfs plantaardig, daar smullen Gen X’ers van!
• 85% van alle Gen X’ers bezoekt, net als de babyboomers, eens per maand een fastfoodrestaurant.

Hoe zorg je voor wat Generatie X-leven in de tent?

Nu millennials langzaam maar zeker aan het settelen zijn en voor babyboomers het pensioen nadert, is het volgende decennium dat van Gen X. Hun grote koopkracht zorgt er ook voor dat ze steeds vaker in restaurants te vinden zijn. Ze zijn jaren over het hoofd gezien, maar nu is het je kans om ze je restaurant binnen te lokken. Hoe je dat doet? Deze tips helpen je op weg:

Bied een restaurantbeleving voor het hele gezin

Uit eten gaan is voor de Gen X’er vooral een sociale aangelegenheid. Zorg er dus voor dat je restaurant een gezellige en positieve sfeer heeft en je menukaart voor elk wat wils biedt. Het draait allemaal om samenzijn, laat te harde muziek of te aanwezige tv-schermen dat plezier dus niet in de weg staan.

Serveer vers, authentiek en huisgemaakt

Generatie X is verzot op écht eten. Bezorg of benader die beleving dus en scoor punten met grofgesneden patat, huisgemaakte sauzen, vers brood en organische groenten. Het zijn de kleine dingen die tellen voor deze generatie, zoals weten dat het eten op natuurlijke wijze is bereid. Misschien is het die sceptische aard van de Gen X’er, die je hierin terugziet.

Drankjes doen ertoe

Gen X houdt van een drankje. Een gezond, huisgemaakt drankje, frisdrank of alcoholhoudende dranken. Je bier-, wijn- en likeurkaart heeft dus ook een grote aantrekkingskracht op deze generatie. Hetzelfde geldt trouwens voor thee en vegetarische smoothies.

Don’t worry, be happy

Gen X’ers hebben een druk leven, dus maak het ze makkelijk! Zorg ervoor dat een tafel reserveren simpel is, help ze hun avondje te organiseren door te vragen naar hun plannen en pas je loyaliteitsprogramma aan op hun behoeften. Als je dat doet, heb je grote kans hun nieuwe favoriet te worden!

Gezond eten, smakelijk eten

Natuurlijk houdt Generatie X van gezond eten, maar dan wel zonder in te leveren op smaak. Als je een bewuste keuze aanbiedt, zorg er dan dus wel voor dat ook deze een smaakbeleving van niveau heeft.

Zet nostalgie op de kaart

Meer dan elke andere generatie is Gen X gek op popcultuurverwijzingen. Pas je decor, muziek en overige interieurelementen hier op aan.

Benieuwd naar die andere generaties in je restaurant? Ontdek alles over babyboomers en millennials.